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    • 做糯米红枣年糕糯米粉和面粉比利

    如题所述

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    推荐答案   2016-02-02
    做法：
    糯米粉1000克

    辅料
    枣(干)
    500克
    玉米面(黄)
    100克
    糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌
    2.然后把玉米面加进去，接着加水搅拌
    直到搅拌之后几乎看不见生面为止
    4.凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁
    把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去）
    6.用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了
    用手揪一块面团，大小随自己喜好。没有严格的要求
    8.用掌心把面团揉圆
    像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了）
    10.把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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