绿豆粥有营养还是小米粥有营养？

Question

如题所述

Answer 1

绿豆籽粒含蛋白质24.5%左右，人体所必需氨基酸0.20%-2.4%，淀粉约52.5%，脂肪1%以下，纤维素5%。其中蛋白质是小麦面粉的2.3 倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍，另外，绿豆还含有丰富的维生素、矿物质等营养素。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍；钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7倍；铁是鸡肉的4倍；磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的两倍。小米的蛋白质含量达11．2％～13．4％，脂肪含量4.5％，比普通大米高1％～3％。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。维生素的含量亦较丰富。小米不仅营养丰富，而且小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。据测定，小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。

Answer 2

绿豆粥和小米粥都具有营养价值，但具体哪种更有营养取决于个人需求和偏好。
绿豆粥含有大量的蛋白质、粗纤维、钙元素、磷元素、铁元素等营养成分，有助于补充水分和营养素，还有润肠通便的作用。然而，绿豆粥并不容易消化，容易产生气，对于那些消化不良有胃胀情况的人来说，应尽量少吃。
小米粥中的淀粉含量较少，水溶性多糖会更多，能促进胃功能的提高。小米中富含多种营养素如蛋白质、维生素、矿物质等，具有较高的营养价值。但是，对于那些气滞血虚和身体寒凉的人来说，小米粥可能不利于过量食用。
总之，绿豆粥和小米粥都具有自己的优点，无法直接判断哪种更有营养，具体取决于个人需求和偏好。在选择时，可以根据自己的口味和身体状况进行选择，以达到最佳的营养效果。

Answer 3

小米粥有营养