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鸭脑壳怎么做川味才好吃,一定是麻辣的
如题所述
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第1个回答 2014-05-15
先焯掉血水,用炸的,稍稍用油带一下就好了,然后在加干辣椒,切成一节一节的炒,辣椒要先过油哦,加花椒。起锅之前滴一点醋,提味用的。希望可以帮到你哦。
第2个回答 2014-05-15
红烧,干煸
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麻辣鸭脑壳
制作技术
答:
1、
鸭脑壳
500个,速效
麻辣
卤水汁1桶,姜块、盐、味精、鸡精、冰糖各适量。2、把鸭脑壳用清水漂净血水后,捞出来沥水,再倒入烧开的速效麻辣卤水汁和剩余原料,小火煮30分钟后,关火焖20分钟,然后捞出来沥汤,并把鸭脑壳表面清理干净。3、把卤好的鸭脑壳整齐地摆放入不锈钢盘里,等到表面自然风干后...
成都
鸭脑壳的
做法是什么?
视频时间 00:59
麻辣鸭
头是哪里的菜
答:
7、川西坝子土产的麻鸭,历来广受成都人喜爱,因天然习性自然生长而肉质香美,自来就是川人口中美食桌上佳肴近些年那硬是让
鸭脑壳
飞,空气中都弥漫着呛人咽喉的股股麻辣风味
麻辣鸭
头是经过先煮后卤,再用香辣酱和其他调。8、新余有很多特色小吃 像麻辣鸭头,水北豆腐,新纺土鸡,马洪老酒,仙女湖鲜鱼...
成都哪里的
鸭脑壳好吃
答:
第三家鸭脑壳店名为“辣家廊桥头”,落脚在成都市青羊区,这里的鸭脑壳以口感齿颊留香、肉质Q弹、
麻辣
浓郁而又不失清爽为特点,融合了
川味
与潮汕特色的独特口感。店内环境优雅舒适,可以尽情享受美食和生活情调。总之,成都的
鸭脑壳是
不可错过的美食之一,每家店的口味和特点都略有不同,适应了不同人群...
成都有哪些
好吃的
“
脑壳
”?
答:
“三头”中属兔头最受欢迎,夏天街边的冷啖杯摊摊最不可少的就是兔儿脑壳。兔脑壳就一种做法,清洗干净后用卤水卤好了再用调制的红油拌。最出名的招牌肯定还是双流老妈兔头,不过现在好多卖串串的店都会做兔
脑壳,
而且很多的味道不比老妈兔头差。卢妈冷锅串串有吃过的朋友是这样评价卢妈的
麻辣
兔头...
很喜欢吃
麻辣
兔头,自己在家
做,怎么做好吃
?
答:
首先我们来个洗干净兔头,用剪子把兔头底部的咽喉管
一定
要清理掉,这些吃多的话非常容易致癌。温水冲洗两次之后,开始腌制。里面放置切好的大姜块葱段,和适当的盐,料酒,最少需要一个小时。也可以提前一晚腌制上,这样 这样既能去腥,也可以更好的入味。然后我们把腌制好的兔头捞出来,放入大火烧开的...
独自逛吃成都,历时一周,有哪些值得推荐的地道成都美食?
答:
麻辣
烫:类似于火锅,但是更加简单方便,食材一般有豆皮、豆腐、蘑菇、蔬菜等,口感麻辣可口。口水鸡:成都的传统凉菜,选用鸡肉,搭配各种调料,口感鲜美。串串香:类似于火锅和麻辣烫,但是将食材串在一起,更加方便食用,口感麻辣香脆。兔头:兔头是成都特色小吃之一,将兔子的头部分成多个部位,口感鲜嫩。
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