馒头没蒸熟还能继续蒸吗

Question

如题所述

Answer 1

1、馒头没蒸熟再继续蒸作用不大，而且即使继续蒸能起到一定的作用，口感也不好。

2、蒸馒头是采用蒸汽制熟的过程。

3、蒸馒头在蒸的过程中，不能跑气，不能开盖，否则蒸出的馒头就会夹生。

4、夹生【释义】。

①、夹生，指食物没有熟透。如，夹生饭。

②、在英文字典中，夹生被英译做Half-Cooked，该词通常被理解为“做了一半的饭”，也就是“半生不熟的饭”，更简便一点就是“半熟”。

③、作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。比喻一开始没有做好就再难以做好的事。

扩展资料

蒸馒头注意事项：

一、蒸馒头所用的面，一定要发酵好。

二、发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的。

三、将发酵好的面，放在台板上铺上少许面粉，边揉边分次加点干面粉揉面，直到面团把干面粉全部吸收进去重新成为一个光滑的面团，切开的面团里面是无气孔状的。

四、揉好的馒头生胚，不要急于上锅蒸，需要再醒发15-20分钟，然后再上锅蒸。

五、上锅蒸时，用冷水，开水都可以。开锅后蒸30分钟就可以了。

参考资料：

①、百度百科-夹生

②、百度百科-蒸馒头

Answer 2

可以的，馒头最好一次蒸熟，如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。

步骤

1.把发酵粉在温水里泡发

2.缓缓的倒入面粉中搅拌

3.拌成絮状

4.再慢慢柔成面团

5.放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了

6.揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟

7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃

8.来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状

9.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火

10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好

11.关火后再闷三五分钟再开锅即可

Answer 3

可以。我有次拿出来后，吃起来发黏，又重新蒸了20分钟，再吃非常好。

Answer 4

可以啊，如果没有熟的话，你就再放到锅里，然后蒸一蒸就好了。

Answer 5

接着蒸，只是时间要再长点，馒头可能会没有一次蒸好的好吃，但也能吃。我没遇到没蒸熟的时候。