如何做鲜香美味的“糯米丸子”，软糯可口，端上桌就吃完了呢？

Question

如题所述

Answer 1

如何做鲜香美味的“糯米丸子”，软糯可口，端上桌就吃完了呢？

糯米，东北人别名江米，它常常被用来做端午节种籽和冰粉来服用，但南方地区，大家会用糯米制成多种不同的小甜点，如：八宝粥，甜品。糯米中富含微量元素，是清补强健的食品类。同时对肠鸣腹泻有一定改善作用，糯米口感黏黏的，十分爽口。今日就拿糯米做道特色美食。【糯米丸子】制作步骤：

第一步

糯米清洗，泡开；包心菜去芯，剁碎；包心菜放进碗里，倒入1勺食用盐，搅拌均匀腌渍10min；提早泡发的木耳，剁碎；大半个红萝卜剁碎；

准备一个空碗，倒入黑木耳、红萝卜、挤干水分的包心菜，包心菜放进碗里，倒入1勺食用盐，搅拌均匀腌渍10min；提早泡发的木耳，剁碎；大半个红萝卜剁碎；搅拌均匀；倒入生抽酱油、五香粉、食用盐，搅拌；倒入小半碗小麦面粉，拌和成面絮；倒入30g玉米淀粉，拌和至无粉剂；

第二步

取适量包馅，揉圆；在盘里倒入搅匀的鸡蛋液，让丸子匀称裹满鸡蛋液；丸子匀称裹满泡开的糯米；出锅烧开水，放进丸子，烧沸蒸15min；起锅盛盘。

糯米丸子，便是丸子外边裹上一层糯米煮熟，蒸好的糯米丸子外表面晶莹透亮，软软糯糯爽口，美味而不腻。我家小孩特别是在喜欢吃我做的糯米丸子，自打懂得了这个做法之后，小孩隔三差五就喊着得吃。糯米丸子可以加各种各样自身钟爱食材，更为重要蒸出来的糯米丸子很营养成分，美味还不易上火，作法非常简单，3min就能学会，家中有小孩喜欢吃糯米丸子的，何不保存起来哦！

Answer 2

首先应该准备一些糯米粉，在糯米粉里边加入一些温水搅拌成光滑的面团，把糯米团捏成细长的条，然后把细长的条做成小丸子。在锅里边加入一些凉水，当水开了之后放入这些丸子，加入一些白糖，加入一些花生碎就可以了。

Answer 3

首先就是把糯米提前浸泡，然后把猪肉末里面加入盐，鸡精，黄酒，酿酒葱花，生姜搅拌均匀之后，把肉馅团成一个圆形，在肉馅外面均匀的裹上刚刚泡好的糯米，然后放在蒸笼上面蒸40分钟左右，再放上一些葱花就可以吃了。

Answer 4

这个就是糯米做之前要用水泡一下，然后就是多蒸一会，放点糖，做出来就是很好吃

Answer 5

走进美食的天堂，来一场舌尖上的盛宴！今天，我们将揭秘软糯可口、令人垂涎欲滴的糯米丸子的制作秘诀。准备好享受味蕾的狂欢了吗？
糯米丸子，又称糯米糍粑，是中华传统美食中的一颗耀眼明珠。它外表软糯，内馅香甜，一口咬下，仿佛置身于云端，让人回味无穷。接下来，就让我们踏上制作美味糯米丸子的奇妙之旅吧！
准备好糯米粉、馅料和水。糯米粉的选择至关重要，优质的糯米粉才能保证糯米丸子的软糯口感。馅料可以根据个人喜好，选择豆沙、芝麻、花生等。
接下来，将糯米粉倒入大碗中，一点一点加入水，边加边搅拌。水的用量要恰到好处，不能太稀，也不能太稠。搅拌至糯米粉形成松散的面团即可。
然后，将面团分成小块，揉成圆形。此时，馅料也要准备好，将豆沙馅搓成一个个小丸子。将馅料包入糯米团中，用手掌轻轻搓圆，糯米丸子就成型啦！
现在，准备好蒸锅，将糯米丸子放入蒸笼中，大火蒸制约15分钟。待糯米丸子完全熟透后，就可以出锅享用啦！
为了让糯米丸子更加美味，可以在外层裹上一层芝麻或者椰蓉。芝麻的香脆与糯米的软糯相得益彰，椰蓉的清甜为糯米丸子增添了一丝异国风情。
制作糯米丸子看似简单，但想要做出软糯香甜的口感，还是需要掌握一些小技巧。糯米粉要选用优质糯米研磨而成，这样才能保证糯米丸子的软糯度。水的用量要控制好，不能太稀，也不能太稠，否则会影响糯米丸子的口感。蒸制时间要把握好，蒸的时间太短，糯米丸子会不熟；蒸的时间太长，糯米丸子会变硬，失去软糯的口感。
掌握了这些小技巧，相信你也能做出软糯可口的糯米丸子。快邀上家人朋友，一起品尝这份美味吧！本回答被网友采纳