一．滋补养生羊肉汤
1最先，人们需依照牛肉的纹路将牛肉切成匀称片状，这可以把牛羊肉里边的化学纤维断开，吃起来更强。切完之后可以用凉水煮一下，嫌腥味儿大可以倒点米酒去去腥，煮2分钟上下就可以将牛羊肉倒出来并且在水里面清洗干净。2.准备充分一些姜和洗好的大枣，并取下大枣的枣胡。3.备好以后能把牛羊肉、姜片、大枣撒到石锅里边，倒进冷水（半锅就可以），首先用火烧至上汽汽车，再换小火慢炖上1小时就可以。4.汤里边一定还要其它的调料：枸杞子（放到冷水里泡数分钟），淮山药块，胡萝卜块。5.1小时之后将刚刚切成小块的山药和胡萝卜放进锅里，再炖半小时。这时候山药和胡萝卜营养的早已炖出来，出锅前5分钟左右放进枸杞子，一勺食用盐和调味料，假如能接受香莱，最终后放一把香莱，一道美味可口的滋补养生羊肉汤就做好。
二．骨头汤
作法：1.说白了，熬这一汤一定要用大棒骨，我们都知道假如骨骼中的血水洗不干净，会出现腥味儿，熬出来的汤色调便会变黑，所以一定要把他割开并且用冷水泡一泡。2.将煮好的骨骼放进冷水中煮，能够加一点米酒、姜蒜去腥，中小火慢慢地加温，伴随着环境温度不断攀升便会有沫溢出来，你可以用汤勺撇一撇。3.这时候潮的调整就得看个人爱好了，走红吨出来得比较浓，小火慢炖出来的是白汤，一个小时之后色调应当就出来了，可以选择放黄芪党参来提升营养成分。4.随后用走红再炖半小时，等候骨骼中的脊髓，胶原蛋白全熬成以后，一碗浓白鲜香的大骨头汤就行了，与以上一样，能够弄点食用盐调料。营养成分都不低。
三．淮山药乳鸽汤
1.这第一步或是要把幼鸽清洗干净并解决好，用冷水煮一下去去腥，切忌煮很久，看到幼鸽发黄就能捞起来了，捞起来以后就不必过冷水了，防止肉质地缩紧，不仅影响到口味，营养成分也不是很高。2.和别的汤一样，放些大枣，黄芪党参，姜片，再放入幼鸽，倒进沸水，走红转小火慢炖上一个钟头。幼鸽肉的营养就出来了。3.在开始点淮山药快，放进锅里至淮山药炖熟。4.最终，撒进枸杞子，调味料，香味腾腾的鸽子汤就出锅了。骨头汤讲完了，大家说说素菜汤。
