法律分析：由于在试用期内，员工为企业提供了劳动，企业也为员工支付了报酬，双方已经建立了劳动头系。因此，用人单位应当自员工在单位工作时，就与员工签订劳动合同，这当然也包括试用期，而不是等到试用期过了再签合同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。