肠粉怎么做，1分钟就能上桌，细腻爽滑，家人都爱吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

肠粉怎么做，1分钟就能上桌，细腻爽滑，家人都爱吃呢？

在北方，三餐都以面点为主导，自然我们家也是如此，因为天气炎热的主要原因，一点食欲没有，每天只爱吃点口味淡爽口的食材，我个人觉得做些肠粉还是很不错的，肠粉吃起来口感十分嫩滑，而且还不油腻感，当做早饭，更符合家人的食欲！

自从我学好这道肠粉的做法，我们家三天两头做一次，每次做上一盘，家人的口味都大好，好啦不多说了，下面我就把肠粉的做法推荐给大家，爱吃肠粉不必出去买，教大家在家做，细致滑爽，大人孩子都爱吃！【食物】：大米面、玉米粉、粘米粉、红薯粉、生鸡蛋、花生酱、葱花、生抽酱油、蒜蓉辣酱、植物油。【具体作法】：

第一步

提前准备大米面（糯米粉）150克、玉米粉15克，粘米粉30克，红薯粉10克搅拌一下，加上冷水320mL，拌和成细腻的粉糊。在小碗中加上2个鸡蛋搅散，另准备一个小碗，再加上点植物油，一勺花生酱拌匀预留。

第二步

备一个厚底菜盘，刷过一层花生酱植物油，把粉糊搅拌一下，舀上一勺粉糊撒到盘里，晃动一下菜盘，把粉糊匀称伸开，再舀上一层蛋液，撒上面葱花，开水隔水蒸1min，时长打进起锅，用铁铲轻轻一推，这个就都卷到一起了，最终浇上点生抽酱油、蒜蓉辣酱即可食用。

【需要注意的事项】：直接把大米面、玉米粉、粘米粉、红薯粉，放到一个碗中，再加上冷水，拌和成细腻的粉糊（不必很粘稠了）。

在小碗中添加点植物油和花生酱拌匀，待会儿做肠粉时，刷在盘里，这样做出来的肠粉非常容易出模，并且还有花生仁的香气。把面浆撒到盘里，不必倒很厚了，薄薄一层就能，加上蛋液和葱花，立即隔水蒸熟，由于很薄，蒸1min就行了。

这便是肠粉的做法，你们都你学会了吗，自己做的肠粉，口感细腻滑爽，并且还有花生仁、葱花的香气，把它当成正餐，越吃越舒服，喜爱此作法得话，还记得先个人收藏，有时间在家做着吃！

Answer 2

要将粘米粉和澄粉搅拌均匀，然后放入玉米淀粉，再加一点玉米油。要找一个不锈钢的盘子，然后在盘子上抹一层食用油，然后放上米糊。上锅蒸三分钟就可以了，然后刮下来淋上酱汁儿。

Answer 3

你可以选择先把水给煮开，然后往里面放个肠粉，过个半分钟左右就捞出来，然后再加上一点酱料就行了。

Answer 4

可以在里面加入蚝油，加入一些老抽，味道非常的不错，最好用熟油进行制作。