办一个酒厂需要办理一下手续：
1：到区级或者市级工商局办理营业执照。现在办理营业执照的时候可以把税务登记证和组织机构代码证一起办理。办理营业执照需要的材料包括：起好企业的名字、经营场所证明、出资证明、法人身份证。
2：营业执照、税务登记证、组织机构代码证办好后，到当地的市级质量技术监督局食品处，办理食品生产许可证（QS证）；QS证最重要，没有QS证即使有营业执照也不能酿酒。办理QS证需要的材料比较复杂，到质监局后会给一份办证需要材料，照着准备就可以了，从申请开始，如果材料跟现场验收一次通过的话，到发证一般要3个月左右。
3：销售白酒必须要有商标，还要到国家工商申请注册一个商标。
4：以上手续办妥，就可以生产销售了。
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