一、木耳炒肉片
食材：黑木耳、猪肉、尖椒、葱、姜、蒜、油、生抽、盐
木耳炒肉片的做法：
1、猪肉洗净切成片，放入少许淀粉和生抽腌制一会，黑木耳提前发泡好撕成小块，葱、姜、蒜、小尖椒切好备用。
2、锅里倒油先爆香姜和蒜，然后倒入肉片煸炒
3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻焖至2到3分钟后倒入尖椒
4、加入生抽和适量的盐，撒上葱花即可出锅装盘。
二、木耳炒鸡蛋
食材：木耳、鸡蛋、葱、姜、蒜、尖椒、盐、生抽、米醋
木耳炒鸡蛋的做法：
1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，葱姜蒜切碎
2、碗里打3个鸡蛋，用筷子搅匀后备用
3、起锅烧油，先煎鸡蛋，凝固后分成小块盛出备用
4、再次锅里倒油爆香姜和蒜后，倒入木耳，大火翻炒，转中火焖至3到3分钟后倒入鸡蛋和尖椒
5、加入生抽、米醋和盐搅拌均匀，撒上葱花即可
三、凉拌黑木耳
食材：黑木耳、盐、葱、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
凉拌黑木耳的做法：
1、发泡好的黑木耳剪去根部，清洗干净，在开水中焯水半分钟后捞出，过凉沥干备用
2、葱姜蒜切蒜备用，小尖椒切成段
3、碗里加入盐、生抽、香油、白糖、葱姜蒜、淋上热香油，和黑木耳搅拌均匀即可
四、香干木耳
食材：木耳、香干、小尖椒、姜、蒜、青椒、生抽、盐
香干木耳的做法：
1、将发泡好的黑木耳去蒂撕成小片，香干洗净切成小段，青椒切成丝，姜和蒜切碎，小尖椒切成段
2、起锅烧油先爆香姜和蒜，倒入香干，煸炒片刻，倒入黑木耳，中火焖至2到3分钟。加入小尖椒和青椒
3、加入生抽和盐加拌均匀，大火翻炒即
准备食材:黄瓜、泡好的木耳、胡萝卜半根、2个–3个鸡蛋、葱、蒜
黄瓜洗干净切片、胡萝卜去皮切片、鸡蛋打入碗中搅拌开(加少量水)，葱蒜切好备用
热火放油、倒入鸡蛋翻炒，盛出备用
锅中放油，放葱蒜编炒出香味，倒入木耳翻炒，木耳会有噼里啪啦的声音
倒入黄瓜和胡萝卜大火翻炒、放入炒好的鸡蛋、放适量生抽、调味料、水
一盘色彩鲜艳又有营养的菜出锅咯！
食疗功效:滋阴润燥、养血补虚
营养价值:蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物、维生素B1、维生素K、胡萝卜素、纤维素、铁、钾、磷
适宜人群:适宜消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳、咯血、吐血等患者食用
禁忌人群:大便不实，易于腹泻者不宜食用
所需材料
主要食材木耳、青椒、红椒、猪肉、盐、酱油
做法
1.将水发木耳洗净，撕小朵;红椒、青椒洗净，切块;猪肉洗净，切片。
2.锅倒油烧热，放入红椒、青椒爆香，再下入木耳、猪肉。
3.最后调入盐、酱油，炒匀即可。
功效与作用
黑木耳具有补气养血、润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。猪肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。黑木耳炒肉具有养血驻颜，凉血止血，润肺益胃，祛病延年，化解结石等功效。这道食谱可以有补气血的作用，猪肉可以提高免疫力，促进的代谢，黑木耳可以美容养颜，这样的搭配方法可以起到补气血调理体质的效果呢。
说到木耳，很多小伙伴们都会想到凉拌木耳，但其实木耳的美味远不止于此。今天，我们来一起探索木耳的最佳拍档，看看木耳炒什么菜才最让人欲罢不能！
木耳炒什么菜好吃，第一名：木耳炒鸡蛋
木耳和鸡蛋，这两样都是营养丰富的食材，炒在一起更是鲜香可口。木耳的脆嫩配上鸡蛋的嫩滑，一口咬下去，那叫一个满足。木耳炒鸡蛋的做法超级简单，即使是厨房小白也能轻松上手。
木耳炒什么菜好吃，第二名：木耳炒肉丝
肉丝和木耳的搭配，可谓是经典中的经典。肉丝的鲜香与木耳的爽脆相得益彰，让人回味无穷。不管是猪肉丝、牛肉丝，还是鸡肉丝，和木耳都是绝配。
木耳炒什么菜好吃，第三名：木耳炒酸菜
酸菜炒木耳，是一道开胃又下饭的菜肴。酸菜的酸爽与木耳的清脆，融合在一起，吃一口就让你胃口大开。这道菜的做法也不难，只要把酸菜切丝，和木耳一起翻炒，就能轻松搞定。
木耳炒什么菜好吃，第四名：木耳炒豆腐
豆腐和木耳都是素食中的佼佼者，炒在一起，营养翻倍。豆腐的嫩滑与木耳的爽脆，相辅相成，让人百吃不厌。
木耳炒什么菜好吃，第五名：木耳炒芹菜
芹菜的清香与木耳的脆嫩，结合在一起，炒出一道清爽可口的菜肴。这道菜不仅好吃，而且热量低，特别适合想要减肥的小伙伴们。
除了这些经典搭配，木耳还可以和很多其他食材炒在一起，比如胡萝卜、洋葱、西红柿、豆芽等等，只要发挥你的想象力，就能创造出更多美味的木耳菜肴。