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街边卖的串串香,那些串串是用什么材料做的?对人体有害吗?
我是哈尔滨的,经常看到大街上卖煮串。那些串串有鱼丸,各类丸,穿上串,放汤料里煮,那些串串是用什么材料做的?是粉面做的吗?对人身体有害吗?
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推荐答案 2011-03-24
还是不要吃为好,因为那个汤底混入太多的乱七八糟的东西,而且它那个汤底煮了很久的,煮的越久的东西就会破坏它原来的结构和营养,产生很多不知道的可能致癌的物质,那么泡过这些汤的鱼丸,就会吸收那些汤,我们吃下去,就等于喝下那些汤了
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其他回答
第1个回答 2011-03-24
用一锅香,五香粉,其他的我就不知道了,反正都不是好东西
第2个回答 2011-03-24
五香粉 虽说串串好吃 但是这类东西还是少吃一点比较好
第3个回答 2011-03-24
卖串串香的 都是调味计面做的 对身体应该没害处
第4个回答 2011-03-24
不知道是什么做的,不过少吃一点不会错!
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路边摊
的串串香
怎么
做?
答:
食材: ,鹌鹑蛋,海带,干豆腐,金针菇,蘑菇,木耳,白菜(各种青菜)鱼丸(鱼豆腐
,虾丸,烤肠,火腿)豆皮,土豆,藕片,菜花,牛肚,肥牛,鸡肉,
麻辣
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汤是怎么
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,
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街边
上
卖的
那种
串串香是
自怎么
做的,
配料都有
什么
答:
另置一大锅放入各
原料,
加水10KG,用小火熬制(用大火熬制的汤色乳白,容易引起酽汤)4个小时左右。捞出骨头不要,即成清汤。熬制老汤:将4分底料和6分清汤的比列混合,加入胡椒50克 生姜200克 大蒜200克 一起熬制2个小时左右,捞出渣子即成老汤。分锅:生姜50克 大蒜50克 盐15克 味精50克 ...
串串香的
来源
答:
不同的人制作
的串串香
都有所不同,因此,四川串串香种类繁多,风味各异。串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,甚至在一定程度上
,串串
香已成为四川味道的代表之一。
四川味道的代表之一
串串香
答:
而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒,而
串串香
也是越辣越好,不但要辣,还要辣的
香,
所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉,像普通的我们可以看得到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣酱,葱姜蒜,八角,香叶,党参,白芷等,有些还是中药的锅底,吃了后可以滋补的。常用香料 1...
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