醋酸萝卜片的做法

如题所述

糖醋酸萝卜的做法  

    萝卜洗净外皮,去掉首尾,萝卜挑选比较重手的,水分足,不空心

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    对半切开,放2根筷子在萝卜的2侧,用切片刀把萝卜切成刀背宽的薄片,这样切出来的萝卜底部不会断

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    萝卜从中间横着切一刀,3片一组切成小段,这样切出来的萝卜底部连在一起

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    萝卜放入有深度的大碗里,撒上5克盐混合均匀,腌渍2小时左右

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    腌出来的汁水倒掉

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    香菜洗净切成小段,辣椒切成小圈

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    换一个更大的盆子,放入腌出水的萝卜、生抽、白醋和白砂糖简单混合,白醋选择酿造醋

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    放入香菜和辣椒,盖上保鲜膜,腌一个晚上,第二天就可以吃了

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    酸甜微辣,隔夜就能吃

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    酸甜开胃又解腻,带一点微辣,特别的好吃

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    小贴士

    萝卜要先用盐腌出辛辣的汁水,这样做出来才入味,不辛辣

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-08
1
萝卜洗净(表皮可去可不去)

2
切成薄片(根据喜好可随意切)放盐拌均匀腌制俩三小时。

3
用清水冲去盐分,挤干水分

4
放入一个稍大的容器里放入醋,白糖,生抽,辣椒拌匀即可

5
放冰箱里冷藏半小时口感更好些
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