父母在农村，我回家看到切完生肉的案板和刀具，就冲洗一下就用来切菜啥的，我还嘱咐半天让开水烫都不听？

Question

我出去回来问了问，说烫了，我一看都是没烫过得，真心觉得眼不见为净，自己父母都没法说，加上今年疫情所以我嘱咐半天就是为了避免这些。我有洁癖强烈要求我改，这些我觉得自己挑的不是洁癖的问题，这是基本卫生吧。

Answer 1

我来回答：人从健康角度出发，都是要讲卫生的，凡是切过生肉或者生鱼的菜板，必须进行消毒，或者用刀具把菜板上的残渣鱼肉刮干净，必要的时候用开水烫一下，以达到消毒杀菌的目的。条件好的人家可以可以带两套菜板，一套是切生食的，一套是切熟食的，两套刀具或者菜板要分开来用，这样的话就可以有更好的卫生条件了。切过生肉或者是生鱼的案板或者刀具必须冲洗一下，或者擦拭干净切生食的案板，必须用开水烫一下才能达到消毒达到卫生的目的，这样做是不过分的，应该是加以推广的事情！父母不懂弄卫生的事情，作为子女应该加引导，久而久之，他们就会遵守讲卫生的好习惯了。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

Answer 2

这是一个比较常见的卫生问题。切生肉和切蔬菜用同一个案板和刀具，很可能会导致细菌传播，从而引起食物中毒等健康问题。
为了解决这个问题，你可以考虑以下几点建议：
1. 清洁案板和刀具：切完生肉后，应该立即清洁案板和刀具，最好使用热水和肥皂进行清洗，并确保完全干燥。
2. 使用专门的案板和刀具：你可以建议父母购买一个专门的案板和刀具用于切生肉，这样可以避免与其他食材交叉污染。
3. 做好个人卫生：在准备食物之前，应该勤洗手，并且确保指甲修剪干净，避免成为细菌传播的途径。
4. 冰箱保存：将生肉和蔬菜分开放入冰箱中，避免接触，这样可以减少细菌的传播。
总之，为了保障家人的健康，建议尽可能采取以上措施，做好家庭卫生工作。