如题所述
拉条子是我们新疆人对拌面的俗称,制作拉条子的面条一定不能擀或者压,而是直接用手拉制而成,这就是非常有名的新疆手拉面了。新疆拉条子有一种咱新疆人特有的豪爽大气。吃的时候大喊一声:老板,来头蒜!吃完了,喝碗面汤,满意又满足。