煮鸡蛋要怎么煮不煮烂

Question

如题所述

Answer 1

一开始就把冷水和鸡蛋一起放到锅中加热，到几分钟之后关火，不要急着把鸡蛋拿出来，等上个几分钟鸡蛋就熟了，而且这样的鸡蛋很嫩，还节约煤气。
拿出来的鸡蛋
打碎用手一捏就知道熟的怎么样，有事烫手
，建议你用筷子试，插到鸡蛋里，拿出来看上面挂着的蛋黄，有液体或是有点粘就是没熟好，正常的煮完放一会，鸡蛋自身的余热都可以让他自己熟。希望对你有帮助

Answer 2

凉水放入鸡蛋，别用大火煮，煮开后关灭火，泡2到3分钟再开火煮（小火）3分钟左右关火，泡3至5分钟即可食用。这样煮的鸡蛋嫩而不破。

Answer 3

先把鸡蛋用冷水泡上一会，再煮，记得煮时水中放些盐，就行了》

Answer 4

可以用筷子夹一下看看，能夹起来就证明鸡蛋熟了，这是妈妈教我的...
火候不要太大，水开了火可以再关小一点，煮蛋前，清洗一下鸡蛋，有裂缝的就会开了，这种不能放进去煮...

Answer 5

水里放点盐就
不容易煮烂。
至于熟么一般水开后再煮2分钟就
好了