小蝴蝶馒头的做法，小蝴蝶馒头怎么做好吃，小蝴

Question

如题所述

Answer 1

主料

面粉400克

水220克

辅料
盐
3克
酵母(干)
4克
小蝴蝶馒头的做法
1.
材料全部放进盆内，先用筷子搅拌均均，再用手揉成光滑的面团。

2.
盖保鲜膜发酵

3.
面团发酵到2倍大，取出。

4.
均匀的分割成小剂子，大小随意。

5.
取一个小剂子搓成长条。

6.
两头向中间卷。

7.
中间部分弯向自己身侧。

8.
用筷子向中间夹一下。

9.
再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角。

10.
一个漂亮的小蝴蝶就做好了。

11.
其他依次做好，装入笼屉。

12.
醒发20分钟后，小蝴蝶长胖了许多。开火，大火足气，蒸12分钟即可（根据大小调整时间）。

烹饪技巧
1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。
2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。
3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。