楼主好,相信你也看过很多攻略了,我来说说我自己的做法,每次做都很不错,反正我自己是挺满意的,楼主也可以按照我的方法尝试一下哦~
豆花在我们这边是很有名的小吃,小时候家里面也经常做,但一般都是过年的时候和一些老人做寿的时候才做,自家做的时候都是很隆重的节日才会有。记得小时候家里做豆腐的时候都是不允许我们在旁边说:想吃豆花的,因为那样做出来的豆腐就只能是豆花,结不了豆腐的。就是点豆腐不成功的结果。呵呵。换句话说豆花就是比豆腐嫩很多,加的卤水稍微要少一点的结果。
主料:豆花、300g
辅料:油(适量)、盐(适量)、辣椒(适量)、香油(适量)、藤椒油(适量)
步骤:
买回来的豆花放入碗中
连同点豆腐的水一同煮开
煮好倒入碗中
准备蘸水:辣椒酱、香油、藤椒油等
豆腐蘸着这个调味料即可食用
我们这边很少人吃甜豆花的。
点豆腐的水有清热解毒的功效,喝了对身体有好处的。
希望楼主采纳~~