楼主好，相信你也看过很多攻略了，我来说说我自己的做法，每次做都很不错，反正我自己是挺满意的，楼主也可以按照我的方法尝试一下哦~
豆花在我们这边是很有名的小吃，小时候家里面也经常做，但一般都是过年的时候和一些老人做寿的时候才做，自家做的时候都是很隆重的节日才会有。记得小时候家里做豆腐的时候都是不允许我们在旁边说：想吃豆花的，因为那样做出来的豆腐就只能是豆花，结不了豆腐的。就是点豆腐不成功的结果。呵呵。换句话说豆花就是比豆腐嫩很多，加的卤水稍微要少一点的结果。
主料：豆花、300g
辅料：油（适量）、盐（适量）、辣椒（适量）、香油（适量）、藤椒油（适量）
步骤：
买回来的豆花放入碗中
连同点豆腐的水一同煮开
煮好倒入碗中
准备蘸水：辣椒酱、香油、藤椒油等
豆腐蘸着这个调味料即可食用
我们这边很少人吃甜豆花的。
点豆腐的水有清热解毒的功效，喝了对身体有好处的。
希望楼主采纳~~