这应该是一道上海菜吧
参考资料:经验
香辣炒年糕怎么做?去开后下年糕条,准备辣酱,甜面酱,一勺糖,一勺醋,热油爆香葱蒜,调好的料汁加入水,把年糕加入,加入泡菜。
年糕过水焯,锅中放入油葱姜辣椒精盐鸡粉,年糕炒熟。