如题所述
二花鲫鱼汤:材料:菊花10克,槐花10克,鲫鱼1条(重约250克)。
操作:1.将菊花、槐花分别洗净,放入碗中备用。
2.鲫鱼剖杀,去鳞、鳃、内脏,洗净后,将绍酒、酱油轻抹在鲫鱼身上,放置片刻,入沙锅,加清汤适量,大火煮沸后,加葱花、姜末。
3.改用小火煨煮30分钟,加菊花、槐花,继续煨煮10分钟,加精盐、味精各少许,煮沸即成。佐餐当菜,随意食用,菊花、槐花也可同时嚼服。
功效:具有平肝潜阳、泻火降压的功效,适用于高血压病,对肝阳上亢、肝火上炎型高血压病尤为适宜。