这真的是假象，毫不夸张的说，西方人的平均寿命是用钱堆出来的。西方国家尤其是吃垃圾食品、肉比较多的美国，医疗水平的发达以及医保体系的健全，救了不少人的命。但是数据显示，2015年美国居民平均寿命79.3岁，平均健康寿命在69.1岁。也就是说，最后的这10年不是健康寿命，是生命质量非常差的。健康寿命是指可以生活自理，有幸福感的生命状态，而美国居民的这最后十年往往是与疾病抗争，幸福感直线下降、医疗成本直线上升的10年。去了美国才知道，枕头屁股真的是满大街可见！
身体的脂肪堆积是非常具体的危害健康的指标。它不但堆积在皮下脂肪，也会堆积在血管内壁。血管内壁脂肪堆积过多，是导致动脉粥样硬化、冠心病的主要原因。脂肪过多也会导致代谢紊乱，影响血糖和内分泌。血糖调控失灵的结果，就是终身无法治愈且并发症很多的糖尿病。很多女性也因为肥胖导致多囊卵巢综合症、皮肤暗沉老化等等不健康的状况。
1、首先中西方人的体质不同，饮食习惯当然也不一样。东方黄种人的饮食结构与西方白种人的饮食结构，有着本质的不同。炎黄子孙以谷物、猪肉等为主食，且腐熟而食；西方人，以蔬菜、牛肉等富含纤维、维生素、化合物之食物为主食。而且西方人也并不是天天吃煎炸食品，像蔬菜沙拉什么的也是他们常有的桌上餐。2、按中医五行学说来讲。黄色在五行中属土，在人体主脾胃。故黄种人脾胃消化功能最好，也讲究饮食文化。黄种人的特点是，个子较矮，性格憨厚，智力发达，头脑灵活。黄种人食五谷杂粮，故而肌肉不发达，丰满圆润是黄种人的身体特点。五谷多的是热量、脂肪，含纤维物质很少。肌肉不发达，主要是先天的种族遗传与饮食之特性造成的。
3、烧烤也有健康的烧烤方式，外国的煎也和我们的不太一样，我们通常是大锅热油煎炸，而他们煎牛排什么的方式和我们的煎炸很不一样。4、也不能一定说外国人的体质比我们健康，他们三高患者大有人在，只是随着生活条件的改善，中国的饮食习惯也在发生着改变，很多人舍弃蒸煮食品，而是经常吃一些垃圾食品、高脂肪、高热量或煎炸食品。
维持多样化的饮食、增加每周的运动时间、维持有张有弛的精神状态，这样的健康生活方式是一个长线的目标。任何放纵皆有代价，如果年轻时任意挥霍总的来说就是会缩短享受人生的总时长。等到终点临近的那一刻，大多数人会后悔。所以，我们要从生活中寻找快乐，但是也要有所节制。把“甜”滞后一点，让自己在能承受的范围内更偏向于健康。比如戒烟、限酒，减少荤油大肉。通过一点点的努力才能获得更有质量的生命。
首先，跟老外住在同一屋檐下才知道，他们的食物非常简单，早餐面包黄油果酱加咖啡。午餐就是简单的三明治加茶。晚餐是他们最重视的一餐，牛排羊排猪排是主要的肉类，拿黄油煎开，或者烤箱烤熟。其次各种蔬菜，西兰花，土豆，洋葱，胡萝卜，基本就是这几类，拿水煮开即好。然后就是盐跟番茄酱之类的。这就一天完事了。
其次在饮食方面，牛奶，对欧洲人影响特别大。我刚来的时候，一喝牛奶就拉肚子。去看了医生，天价医生只是问了下问题，聊了一会大概5分钟，就要价75刀，还是学校医生，比外面便宜很多。说我乳糖不耐，让喝zero lact 没有乳糖的牛奶。还真是可以，确实不怎么拉肚子了。这里的所有食物，基本都会有黄油，奶酪，老外特别喜欢，个顶个的喜欢。有次跟澳洲的朋友聊天，白人老人，他说亚洲人体质不好，因为喝牛奶少，再就是亚洲人体质会对牛奶过敏，最常见的例子就是拉肚子。我们都知道蛋白质对人体至关重要，人体代谢生长都需要蛋白质的参与。牛奶因为富含蛋白质且低能量，被人们誉为最有营养的食物。相对来说，洋人都强壮，身体也很高，
这跟牛奶不无关系。举个自身的例子，小时候家里穷，吃不上饭，特别穷，所以身高只跟父亲差不多。相反，亲戚家，家里小时候条件好的，兄弟姐妹都很高，男的180以上，女的170。而我跟我弟弟，都跟父亲一样，175不穿鞋。洋人都很高，但是国外的华人相对来说，都是南方人，身材相对瘦小很多。我穿鞋178左右，在这边不算矮。很多老外说我真高，我鄙视的回复到，我只是国内的平均身高。我说我们北方人很高有木有。恨透了牛奶，出去吃饭基本全是西餐，因为跟外国人一起吗，没得选择。所有的食品西餐，都有牛奶。有机会吃中餐，是世界上最幸福的事情。说的有点多，就是说牛奶很重要，对个体生命周期有直接影响。肯德基麦当劳必胜客等快餐食品，在国外的确非常流行，因为他们真的特别便宜，午餐基本就是5刀，一个汉堡，薯条，可乐，还有两个鸡翅。相比较中餐价格，一碗米线或者拉面都要12，对本地低收入人群来说，5刀能有这么多吃的，而且能够吃。他们更愿意每天都吃这个。导致的后果就是，这群受众群体都很肥胖。所谓高能量高热量得垃圾食品，全世界都一样。为何他们的特别长寿呢？据我观察，我身边的本地白人，一周能吃一次这些快餐都算多的了！大部分人还是吃一些自己做的，基本就是蔬菜肉的晚餐。对于天天吃快餐的人，我敢说，他们都不属于健康长寿那一类人群里吧。
改变目标，放弃老套迂腐的养生术，换成更时尚的生活方式，也许更能体会快乐。比如从锻炼中找到自律带来的成就感，从健康饮食中体会生活的仪式感和新鲜事物的美好滋味。这些正向积极的生活方式不但不会让你觉得被束缚，更是能彰显个人品味，是一个十分有品质的个人标签。比起中年油腻男，我们当然更喜欢清爽有腰线的时尚大叔。
根据2015年全球最新肥胖指数，美国的肥胖率已经达到了31.8%（不含超重），位于180多个国家和地区中的第11名。美国每年有120000左右的人因为肥胖相关的疾病而死亡，其产生的医疗开支1470亿美元左右，占美国医疗开支的6%到12%。预计在2030年，美国肥胖人口比例将上升到42%，而产生的医疗费用将增加5500亿美元。
至于欧洲国家方面，世界卫生组织（WHO）早在2016年就公布过一份欧洲的肥胖报告，其中指出，欧洲国家会在2030年面临非常严重的肥胖危机，超过50%的欧洲居民体重将超重。世卫组织也提醒道，欧洲国家必须尽快针对肥胖的问题提出相应的对策，而包括儿童肥胖的问题都应该要认真考虑。
随着西方饮食文化影响全球，例如吃油炸食品、各类的汉堡包、各类肉罐头、喝各种碳酸饮料、啤酒。很多人的饮食喜好、饮食结构都开始改变了，这就会摄入大量的脂肪，形成脂肪的堆积，最终导致超重、甚至肥胖。可以这样说，随着西方国家的饮食文化（高糖、高盐、煎炸）向全球的输送和扩张，最终造成了全球性的肥胖率增长。首先看看日本方面。日本的膳食方面，众所周知，是非常合理的。除了汤十分浓厚的拉面，其余的食物都荤素搭配、少油炸、比较清淡、鱼类比较多。日本政府在社会保障方面花了非常多的钱，其医疗体系可以说是非常成熟了，接近20%的GDP都花费在了医保方面，可以说非常惊人。日本的犯罪率低、严格的环境保护、优异的空气质量、严格的食品品质监管都是其人口长寿的原因。看看新加坡方面。岛国新加坡拥有先进的医疗设施，还有被称为“奇迹”的医疗体系，这无疑能使新加坡人长寿。此外，新加坡对于食品安全、香烟、酒精的把控也是重要的原因。至于瑞士方面。瑞士作为中立国，政府稳定，经济上也十分富裕，人均GDP已经接近中国的十倍，常被称为地球上最快乐的国家之一。当然再加上良好的环境、好的水质、好的空气、发达的医疗设施，保证了瑞士人的长寿。