答：营养丰富，份量充足的早餐，对控制体脂水平、提高工作效率、降低
心脏病和糖尿病的发病风险，具有非常重要的意义。
一、早餐可以比午餐和晚餐提供给你更多的营养物质。
与午餐和晚餐中常用的食品相比，我们在早餐中常用的食品，通常能更好的提供
膳食纤维、蛋白质、维生素和微量元素。比如，在我们摄入早餐麦片粥，或者慢煮
燕麦片的时候，就能顺便摄入大量的膳食纤维。膳食纤维能帮助你降低体内的
胆固醇水平，保护你的心脏，还能促进消化，帮助身体吸收营养物质。而一杯强化了钙的橙汁，则能很轻松的带给你能增强骨骼的钙和
维生素C。
聪明的早餐主食选择包括：富含膳食纤维的麦片粥、
全麦面包、燕麦片。此外，早餐时还应该摄入一些含有少量脂肪的高蛋白食品，比如
煮鸡蛋、酸奶、花生或果仁酱。因为，蛋白质能满足肌肉恢复和增长，以及强壮骨骼的需要，而脂肪则能使你在较长的时间内，维持饱腹感。
那么，早餐时，我们应该远离哪些食品呢？蛋挞、加糖的麦片粥，以及其它添加了糖的早餐食品，都是你应该远离的。美国心脏协会建议：为了预防心脏病和糖尿病，女性每天来自糖的热量摄入量，不能超过100千卡；男性每天来自糖的热量摄入量，不能超过150千卡。
二、吃早餐可以使你的饱腹感持续更长时间。
你是否曾经有过这样的经历，不吃早餐，到了上午十一点左右的时候，突然会非常想吃油炸面包圈？错过了这一天中最重要的一餐，将会增加你发胖的风险。因为，在不吃早餐的情况下，由于上午累积的饥饿感的驱使，你将更渴望吃那些高热量的食品。而早餐的时候，吃饱吃好，则能使你的饱腹感维持好几个小时，从而避免了因为强烈的饥饿感驱使，而在午餐时暴饮暴食，或者大吃热量含量很高的零食。
营养专家推荐的早餐食品选择：全麦面包鸡蛋三明治。因为它富含膳食纤维、蛋白质，也含有少量脂肪，可以使你的饱腹感维持更长时间。
三、吃早餐可以提升你的体能水平。
吃早餐不仅能提升你的新陈代谢水平，还可以为在一天的晚些时候即将进行的锻炼提供能量，从而帮助你控制体重。如果你连续十二个小时不吃东西，不仅身体的新陈代谢水平会下降，而且，也会影响下午锻炼时的体能水平。
如果你早晨还锻炼的话，不吃早餐将会使情况变得更糟糕。因为，早晨锻炼会消耗掉大量的能源物资储备，如果你没有在锻炼后补充
碳水化合物，你就会变得无精打采，而且，你的新陈代谢水平也会下降，这样，就会导致你消耗的热量减少。
四、吃早餐可以提高你全天的工作效率。
某些早餐食品能提高你全天的工作效率，并使你的体能更充沛。比如，早餐时喝一杯咖啡，就能振奋精神。此外，那些富含
维生素B的食品，比如燕麦片、香蕉、菠萝和
鳄梨，也能起到类似的作用。研究表明，早晨摄入充足的维生素B，可以使你的精神更集中，并使你的思维更清晰。
五、吃早餐可以使你全天消耗更多的热量。
如果你把通常在早中晚三餐中摄入的热量压缩到中餐和晚餐中摄入，是否会对你的腰围产生影响呢？研究表明，与那些每天只吃一两顿大餐的人相比，那些少吃多餐的人，新陈代谢水平更高。换句话说，少吃多餐，将会使你全天以更快的速度消耗热量。这可能是因为，身体需要消耗热量，来消化和吸收摄入的食品。