一日三餐，膳食，是我们每天生活都离不开的重要环节，与我们的身体都有着紧密的联系。
许多人的亚健康状态，都由不良的饮食习惯所引起，因此，作为身体机能逐渐衰退，健康问题不断增多的中老年人，对待膳食，更应讲究。
吃什么、怎么吃，是不少中老年人生活中常有的困扰。其实，健康饮食是有规可循的，总结起来，可归纳为“七守”和“八戒”。
“七守”：七个需要注意的方面
1.多喝水、喝汤，不喝或少喝含糖饮料、碳酸饮料和酒。李时珍在《本草纲目》中提到：药补不如食补，食补不如水补。
2.吃东西要有节制，不要暴饮暴食，每餐最好只吃七八分饱，所谓“饮食不节，杀人顷刻”，尤其是中老年人，不可食之过饱，更不可暴饮暴食。
3.尽量采用健康的烹调方式。能生吃的不熟吃（番茄例外），能蒸煮的不煎炒，能煎炒的不炸烤，少放盐和味精。
4.多吃鱼类、海鲜、肉类、蛋类、坚果、种子、天然植物油、绿叶蔬菜和低糖水果等热量比较低的食品。
5.少吃会让自己过敏的、含有害物质的食品，如油炸食品，氢化油食品或腌制食品等。
6.严格控制糖和淀粉的摄入，不吃或少吃细粮，少吃血糖生成指数高的食物，多吃粗粮（未进行精加工的食物）。吃饭时最好先吃含膳食纤维多、血糖生成指数低的食物，如绿叶蔬菜、坚果和肉类。
7.增补多种营养素，增补抗氧化剂，包括维生素A、维生素C、维生素E以及含原花青素高的食物，如可可和绿茶。增补矿物质，包括钙、镁、锌、硒、铬等。
“八戒”：八个需要改掉的习惯
戒贪肉
膳食中如果肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患三高，不利于心脑血管疾病的防治。
戒贪精
如果长期使用精米、精面，体内摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，容易便秘。
戒贪杯
长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。如果老人饮酒多，对肝脏带来不良影响。
戒贪咸
摄入的钠盐量太多，会增加肾脏负担，容易引起心脑血管及肾脏疾病。
戒贪甜
过多吃甜食，会造成机体功能紊乱，容易肥胖，不利于身心保健。
戒贪硬
胃肠消化吸收功能不好的人，如果贪吃坚硬或煮得不烂的食物，久而久之容易导致消化不良或胃部不适。
戒贪快
饮食若贪快，食物没有得到充分的咀嚼，会增加胃的消化负担，同时，还易IF安生鱼刺或骨头卡喉的意外事故。
戒贪饱
饮食宜七八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，还有可能诱发相关疾病，发生严重的意外。