如题所述
其实想要让饺子好吃,除了一方面食材要新鲜之外,还要注意馅料的制作,如果是肉馅饺子,手工剁馅比较累,省事一点就直接用绞肉机绞肉,然后再调馅料的过程中加入花椒水,顺着一个方向搅打起劲,在按照自己的喜好调味加料,这样制作出来的肉馅不容易柴~
花椒水泡好,加入豆油,肉馅放入精盐鸡粉十三香,生抽蚝油,花椒水,一个方向搅拌。