铁棍山药熬汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1.

先来认识一下铁棍山药，这锅汤的灵魂。

2.

准备好三大主要食材：排骨、铁棍山药和红枣。

3.

铁棍山药洗干净，用钢丝球擦去表皮，切成块状；生姜拍一下也切成大块；红枣洗净。

4.

飞水：将排骨块洗干净，投入沸水锅中略滚，捞出，洗净。

5.

另起砂锅放入清水，将排骨和生姜投入，大火烧开，转小火炖30-50分钟。

6.

将山药、枣放入锅内，继续煮二十分钟左右，炖到肉烂。

7.

盛到小砂锅，加盐调味，撒上蒜花，即可上桌了。

铁棍山药排骨汤成品图

烹饪技巧

1.山药皮会使皮肤过敏，所以在处理山药的时候最好戴上手套。
2.用钢丝球擦去铁棍山药表皮即可，不要用刀削皮。

Answer 2

铁棍山药2根方法/步骤1准备食材：新鲜的筒子骨和铁棍山药。以前我炖骨头汤的时候选择的是猪肋骨，后来听老人家说筒子骨炖汤更补身体。山药也是，不要选择那种很粗的山药，要选择这种细细的铁棍山药。2处理骨头：如果有淘米水的话

Answer 3

铁棍山药熬汤的话，你可以将铁棍山药先洗干净，去皮，然后切成小段放在锅里面，倒入自己喜欢的食材，一起熬。

Answer 4

铁棍山药熬汤怎么做？把山药去皮用热水洗，把皮擦擦刮掉，然后擦丝放在锅里熬，放上各种调料，山药汤很好喝，熬着也简单

Answer 5

首先就是山药切成滚刀块，锅里放一点油，把山药放进去翻炒几下，再放入生抽，食盐，开水。放一点盐小火炖就可以。