第1个回答 2019-12-03
香蕉鸡蛋玉米饼
主料：
香蕉2根
鸡蛋2个
牛奶适量
白糖适量
玉米面适量
1.准备食材
2.把香蕉拨皮后做成香蕉泥
3.将蛋清和蛋黄分离，蛋黄与香蕉泥充分搅拌均匀。
4.根据自己的食量倒入适当玉米粉，我是放了6勺，两人份。玉米粉搅拌好后，倒入适当的牛奶，搅拌好的玉米糊不能太干哦。
5.将一勺白糖放入蛋清中，打发，沫变多后再放入一勺白糖，继续打发，差不多就行，因为不是做蛋糕，没有那么严格。
6.将打发好的蛋清放入玉米糊中，搅拌时记得上下翻着拌，别来回搅。做过蛋糕的亲都知道，来回搅会让蛋白消泡。
7.搅拌好，挺稀的。
8.平底锅小火烧热，因为是不粘锅，放不放油都行，我就点了一两滴。
9.小饼特别好熟，第一面稍微看见冒热气了，基本上就可以翻面了。慢慢翻面，再烙一分钟就熟了。