香蕉鸡蛋玉米饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

香蕉鸡蛋玉米饼

主料：

香蕉2根

鸡蛋2个

牛奶适量

白糖适量

玉米面适量

1.准备食材

2.把香蕉拨皮后做成香蕉泥

3.将蛋清和蛋黄分离，蛋黄与香蕉泥充分搅拌均匀。

4.根据自己的食量倒入适当玉米粉，我是放了6勺，两人份。玉米粉搅拌好后，倒入适当的牛奶，搅拌好的玉米糊不能太干哦。

5.将一勺白糖放入蛋清中，打发，沫变多后再放入一勺白糖，继续打发，差不多就行，因为不是做蛋糕，没有那么严格。

6.将打发好的蛋清放入玉米糊中，搅拌时记得上下翻着拌，别来回搅。做过蛋糕的亲都知道，来回搅会让蛋白消泡。

7.搅拌好，挺稀的。

8.平底锅小火烧热，因为是不粘锅，放不放油都行，我就点了一两滴。

9.小饼特别好熟，第一面稍微看见冒热气了，基本上就可以翻面了。慢慢翻面，再烙一分钟就熟了。

Answer 2

鸡蛋玉米饼怎么做？准备玉米粉面粉，白糖酵母，鸡蛋温水，搅拌均匀后醒发，放个不粘锅中，煎至双面金黄。