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酸奶里面加入酵母粉,发酵。用什么酸奶?怎么发酵?
如题所述
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推荐答案 2019-02-04
一般建议你用超市里面的原味酸奶,根据您使用酵母的不同,比例也有所不同,一般的话,100克酸奶里面加入5克就足够了,如果您使用活性酵母的话,1克就组够了,放好酵母之后,最好放进冰箱里面冷藏,冷藏3个小时就可以了,最好不要超过24个小时。
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第1个回答 2019-07-02
直接用超市购买的酸奶(要使用原味的)作为菌种进行发酵。40度左右8到10小时。
酸奶是乳酸菌,不是酵母菌。
相似回答
怎样用酵母
制作
酸奶
答:
2、使用家里蒸馒头用的酵母粉就行
,这里用了半袋,用温水化开,记住,一定要温水化开,完全溶解后再加到纯奶里面,千万别直接加到纯奶里;3、然后就把酵母和纯奶混合,搅拌均匀;4、然后就放到酸奶机里,盖上盖,再接通电源就可以了。酸奶就用的最简单的那种就够用了,另外也可以使用电烤箱的发酵...
怎样用酵母
制作
酸奶
答:
1. 选择两袋保质期较短的纯牛奶作为制作酸奶的原料
。2. 使用与蒸馒头相同的酵母粉,取半袋酵母粉用温水溶解。确保酵母粉完全溶解后再加入到纯牛奶中,避免直接混合。3. 将酵母粉和纯牛奶充分混合搅拌,确保均匀。4. 将混合好的牛奶倒入酸奶机中,盖上盖子,并接通电源,启动酸奶机的发酵功能。如果没...
酸奶里面加入酵母粉,发酵
。
用什么酸奶?怎么发酵?
答:
酸奶发酵不是用酵母粉的 是用乳酸菌 你可以用市售的袋装酸奶来做发酵剂
,就是超市最常见的袋装酸奶,伊利的 君乐宝的那种1块多一袋那种足够。上面标着“活性”“益生菌”什么的 最好了~小盒装的凝固状的也可以的。 一升奶用半袋酸奶做发酵剂就可以了~
自制
酸奶
可以就
酵母粉发酵
吗
答:
1、将250毫升至一公升的牛奶加热煮开,冷却至40度左右,倒入酸奶容器中静置发酵
;2、从冰箱取出一袋酵母粉,放在室温15分钟,使酵母粉与室温平衡,然后倒入酸奶中搅拌均匀;3、将发酵好的酸奶取出,放入冰箱4至5个小时,使乳酸菌停止生长,产生风味物质,使酸奶凝固;4、将酸奶从冰箱中取出搅拌下就可...
酸奶
用的是乳酸菌还是
酵母
菌?用这种菌做酸奶的具体做法谢谢
答:
酸奶
用的是乳酸菌。制作酸奶的时候,一般情况下用的是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌进行发酵的
,发酵
的比例是以1∶1或1∶2的比例混合发酵,而且这两个菌种在发酵特征上具有一定的互补性。一般情况下,对于酸奶的生产通常所使用的菌种为保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。这两种菌类是人体肠道内的正常菌群,它们不仅...
酸奶怎么
做呢?
答:
1、先将酸奶容器清洗干净 2、将准备好的2盒牛奶倒入容器中,然后加入半包菌粉搅拌均匀 3、把装有牛奶的容器放入酸奶机中,从注水口加入适量热水(以烫手为准)4、接通酸奶机电源,10个小时后关闭电源(晚上9点半~早上7点半)没一点糖,口感和超市卖差不多 。酸奶机:
酸奶发酵
剂:我家都是用超市里面...
自己
怎么
做
酸奶?
答:
首先,要买来一台做
酸奶
的机器,然后买可以供牛奶
发酵
的
酵母,
接下来就把酵母和牛奶融合到一起,放到酸奶机里面。酸酸甜甜的酸奶就可以出锅啦。
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