没有面包糠用什么代替

Question

别告诉我 把面包揉碎了晾干就是面包糠。。。 用烤箱或者微波 炉烤干，装在厚一点的塑料袋里面碾碎就好。 之类的、、、、

Answer 1

可以用干馒头，把馒头晒干，去皮，揉成碎屑。家里中有面包吗，切成粉末就ok了，最好是用吐司。

2.自制面包糠的方法可能用面包的边角料切下来，撮成碎沫制成，最经经济实惠的方法就是将馒头凉干了，去掉皮，然后撮成沫制成面包糠的代用品，用起来和面包糠没什么区别。面包糠的作用它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。炸鸡腿的时候如果没有面包糠可以用馒头渣来代替。方法很简单：从市场上买的馒头或自己家里蒸的都可以，将馒头放凉冷却。将馒头掰成两块，对着搓一搓。搓一搓这样连续操作，一会细腻的馒头渣就做好了。将鸡腿沾取蛋液后裹上馒头渣，放入油中炸，美味鸡腿就做好了。又简单又方便，关键是味道好还健康。

3.购买吐司面包，在买吐司面包的时候，一定要注意不能买糖分太多的吐司面包，要买糖分少的。买回来的面包放到通风，有阳光的地方进行晾晒，如果住的是楼房，可以放在阳台进行晾晒，晾晒至少2天以上。把晾晒好的吐司面包放在白纸上，然后用擀面杖来回擀压，一定要擀压的完全粉末状。把擀压好的面包糠用纸折一下，直接倒入干净的碗中，碗一定要控干水。面包糠就做好了，用不了的面包糠一定要在通风干燥处保存。

虽然没有卖的面包糠，但是用面包或者馒头自制的面包糠炸出来的食物都很好吃哦，面包糠可以用什么代替，不仅有馒头面包，还可以用苏打饼干哦，做炸土豆、炸香蕉、炸饼子都是巨好吃的呢，最喜欢都就是用苏打饼干做的面包糠，真的是无敌香呢。

Answer 2

1、把冷馒头去皮揉碎，用馒头屑代替面包糠。
2、炸鸡柳的作法：
（1）主料：鸡胸脯肉
（2）辅料：面包糠（馒头碎屑），鸡蛋，葱，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食盐，大杏仁 细砂糖，淀粉。
（3）做法：
鸡胸肉洗净，去筋膜；
切成粗条，放入盘内，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制10分钟；
逐条均匀的粘上淀粉，再蘸一层蛋液，然后在面包糠上蘸匀，再沾淀粉；
锅内倒入油烧热，鸡柳抖去多余的淀粉，逐条下入油里炸制，至金黄捞出；
撒上烧烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在一起的干料）本回答被网友采纳

Answer 3

面包糠是吐司面包经过深层次的加工而获得的，面包糠的替代物主要有两种。
第一种，用晒干的馒头，去皮，揉成碎屑即可。
第二种，用面包，切成粉末就即可，最好吐司面包。

Answer 4

上面的那位哥哥说的不好！那样出来的面包糠很硬！我来教你 你买2个馒头放一两天等他干透然后搓成渣就可以了那样炸出来的东西很好看颜色鲜艳！

Answer 5

是
经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。