食品添加剂：膨松剂和乳化剂是不是要注明具体名称

Question

如题所述

Answer 1

根据GB7718-2011 版的预包装食品标签通则 中的要求，食品添加剂都需标明具体名称，且是符合GB2760中的通用名称。

Answer 2

膨松剂、乳化剂是食品添加剂的分类，但是它们都具体的化学名称，要注明的。