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东坡肉是杭州还是苏州 东坡肉是杭州还是苏州介绍
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第1个回答 2022-07-03
1、东坡肉既不是是杭州也不是苏州,东坡肉最早的发源地是江苏徐州。
2、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,这道菜在苏菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,不过每个地方的做法不同,有的是先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的,因此口感上存在一定的差异。
3、东坡肉的原型是徐州的回赠肉。回赠肉是徐州的“东坡四珍”之一,传闻其他三珍为:金蟾戏珠、五关鸡、醉青虾。
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请问
东坡肉
最早来自哪个省的传统名菜
答:
回答:【
东坡肉简介
】 汉族佳肴,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。 东坡肉,
杭州
名菜,用猪肉炖制而成。一...
东坡肉是
哪里的菜呀?
答:
东坡肉是浙江的一道历史悠久的传统名菜
,它历苏东坡而出名。
东坡肉是
哪里的名菜
答:
东坡肉是苏杭地区的特色美食之一
,主要使用猪肉制作而成,将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来,直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用,口感肥而不腻、入口即化、软糯美味,若是喜欢甜口的可以加入稍许冰糖调味。东坡肉相传为北宋词人苏轼(四川省眉山市人)所创制(一...
东坡肉是
哪里的菜系 东坡肉是什么地方的菜
答:
浙菜东坡肉-杭州传统名菜
以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州传统名菜。
东坡肉是
哪里的菜
答:
杭州
啊,杭州的
东坡肉
很有名,是因为苏东坡在杭州住过一段时间,平常总是自己烧肉,并且烧得很好吃,后来人们为了纪念他就把那样烧起来的肉称为东坡肉
东坡肉是
什么菜系 东坡肉典故与传说
答:
东坡肉
,
杭州
名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。 东坡肉典故与传说: 相传为北宋诗人苏东坡(四川眉山人)所创制。东坡肉的最早发源地,是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法。
杭州
的红烧肉为何叫
东坡肉
?
答:
杭州
红烧肉之所以叫
东坡肉
,是因为苏轼的这种红烧肉在杭州时闻名全国。 一、初创。东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制(一说为其小妾王朝云创制(苏被贬黄州之际王为改善其饮食所创)),最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。相传宋神宗熙宁十年(1077...
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