香葱豆腐的做法

Question

如题所述

Answer 1

香葱豆腐的做法如下：

用料：豆腐1块、葱2根、蒜苗1根、小米辣2个。

1、豆腐切小块，整齐放入盘中，方便下锅煎。

2、香葱茎叶分开切成段，蒜苗拍碎茎叶分开切段，小米辣切块。

3、锅中下油开始煎豆腐，注意豆腐不用翻，只煎一面即可，煎的时候表面撒一点薄盐增加底味。

4、煎至一面微黄后倒出沥油。

5、锅中烧油，先下葱姜蒜，再下干辣椒粒，炒香后下入葱茎，蒜茎，小米辣，翻炒几下。

6、下入豆腐，葱蒜叶，调入鸡精，一点点酱油增色，沿锅边淋一点点水，翻炒均匀即可装盘。

7、成品。