鲫鱼饼和鲷鱼烧区别

Question

如题所述

Answer 1

主要材料不同、制作工艺不同等。
主要材料不同：鲫鱼饼的主要材料是鲫鱼肉和淀粉等，而鲷鱼烧的主要材料是糯米粉、红豆馅以及鸡蛋等。
制作工艺不同：鲫鱼饼多用油炸的方式制作，而鲷鱼烧则是使用模具烤制。鲫鱼饼在烹调过程中要小心油温掌握，时间也比较长，需要经常翻动才能均匀受热；而鲷鱼烧只需将混合物倒入模具中，然后经过短暂的烤制就可以了。