紫陶和紫砂哪个炖汤好

Question

如题所述

Answer 1

紫砂锅更好。紫砂锅不含任何化学涂层，含有钙、镁、钠等微量元素，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，用来炖汤对身体有一定好处，并且能最大程度的保留食材的营养成分，而紫陶锅是由陶土烧制而来的，会在表面涂上一层釉质，釉质在高温加热下会释放出化学物质对人体不利，不适合用来炖汤。因此紫砂锅炖汤会更好。