酸菜鱼先放酸菜还是先放鱼

Question

如题所述

Answer 1

先放酸菜。先放酸菜可以激发酸菜的香味，提升菜肴整体口感，还可以使酸菜的味道更好地渗透到鱼肉中，提升鱼肉的口感和风味，所以酸菜鱼先放酸菜。