第1个回答 2024-05-05
1. 准备肚包肉的材料：新鲜的羊肚、羊肉、大葱、姜、料酒、盐等。
2. 将羊肉切成小块，用适量的盐、料酒、姜片、葱段腌制15-20分钟。
3. 把清洗干净的羊肚翻面，用清水冲洗干净，然后翻回正面。
4. 将腌制好的羊肉包在羊肚内，用细线紧紧扎紧。
5. 准备一个锅，加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒等调料。
6. 将包好的肚包肉放入锅中，大火煮沸后转小火煮1.5-2小时。
7. 煮好后，取出肚包肉，让其自然晾凉。
8. 待肚包肉晾凉后，切成薄片即可食用。
9. 注意在煮的过程中，要小火慢煮，避免羊肚煮破。