肚包肉的做法

Question

肚包肉的做法

Answer 1

内蒙古肚包肉的做法大全：
做法一：
1、肚子洗净两面各用盐擦洗浸泡多次，直到清理干净为止。
2、洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。
3、肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。
4、把剁好的肉放进烫好的肚子里，塞满后用牙签固定。
5、放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。
6、开大火水沸后煮四十分钟。再小火炖四十分钟，喜欢软烂的延长炖煮时间即可。
做法二：
1、将羊肉、羊肚洗净，肉切成小块，形状为正方形，洋葱切碎备用。
2、将盐、孜然胡椒、鸡精、一匙生抽加入到羊肉中，撒入洋葱片，手抓拌均匀后腌制半小时。
3、将羊肚平铺，装入羊肉后，用细线绑紧封口。
4、绑好的羊肚凉水入锅，加盐、大葱、花椒、_干辣椒、草果、八角等调料，盖好锅盖，调至中火焖煮一个小时，期间可以用筷子扎一下试试软硬。
做法三：
将买回来的肚子清理干净，把羊腿肉，提前用圆葱，姜，酱油腌制。把整张毛肚切小块，用线绳系成口袋型。
2、大火烧开，换小火煮一个半小时左右。煮的时候最好加少许料酒去除杂味。
3、用蒜泥，生抽，耗油，香油，小米辣，香菜调个小料。
4、再根据个人口味调制酱料即可。

Answer 2

Answer 3

是锅包肉，不是肚包肉
锅包肉
主料猪里脊肉300克
调料食盐1/2小勺 鸡精1/3小勺 葱1大勺 姜1/2大勺 蒜2瓣 料酒1小勺 生抽2小勺 淀粉4大勺 水淀粉适量 番茄酱1大勺 柠檬汁2/3大勺 白糖1大勺 香菜1小棵 植物油1大勺 鸡蛋清1个 水适量
锅包肉的做法
1.里脊肉洗净，切成厚约3毫米的大片
2.用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用
3.西红柿放入滚水中烫软，然后撕去外皮，切成薄片，炒锅烧热，倒入2大勺油，放入西红柿片，用小火进行翻炒，边炒边用铲子将西红柿片捣碎，直到西红柿片变成酱汁为止
4.放入番茄酱
5.再放入白糖、盐，烹入柠檬汁
6.将锅中番茄酱和调味料炒匀，关火，将煮好的番茄汁盛出备用
7.炒锅倒入约500克植物油，烧至六七成热时，将裹好糊的肉片一片片放入油锅中
8.炸至肉片表面金黄，外皮焦脆，捞出沥油，然后加热锅中的油，油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次，约10-15秒捞出
9.炒锅留2大勺油烧热，放入葱姜丝爆香
10.放入炸好的肉片快速翻炒几下
11.倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀，使每片肉都被酱汁包裹住，放鸡精调味，再放入蒜片
12.最后放入香菜末提香即可本回答被网友采纳

Answer 4

Answer 5

很多人没吃过的羊肉新吃法 赶紧做给家人尝尝吧

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