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麻辣炒蟹做法大全
如题所述
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推荐答案 2024-04-18
【主料】
大闸蟹2只
【辅料】
调和油适量食盐适量花椒若干蚝油2大勺料酒1大勺香菜适量
步骤1
螃蟹化冻洗净,加料酒、葱姜,上锅蒸熟十五分钟
步骤2
放凉后,将螃蟹去除盖和杂物,将螃蟹剁小块
步骤3
葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好
步骤4
起油锅,五成热,放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜,小火慢慢煸炒出香味
步骤5
放入剁好的螃蟹块,大火快速翻炒
步骤6
加蚝油,炒时,撒入少量热水,大火炒两钟,即可装盘
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