77问答网
所有问题
巴斯克芝士蛋糕的由来
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2022-05-23
巴斯克蛋糕是法国与西班牙接壤处的巴斯克地区传统点心,特点是外酥里嫩,“芝士控”不可错过的焦香芝士蛋糕。这款蛋糕搅拌奶酪蛋糊时的手法颇为讲究,决定了蛋糕出炉后的细腻感。配上法式平盘及小叉子,颜值很高。建议去专业的地方好好学习一下。
<上一页
1
2
相似回答
芝士蛋糕巴斯克
答:
是在法国西南部巴斯克地区流行的一种重芝士蛋糕,如今这款蛋糕已经风靡全球。它的奶油芝士含量非常高香味浓郁,而蛋糕的表层一般烘烤成深褐色,有种烧焦的感觉,粗犷的外表与柔嫩的内心形成鲜明的对比。
巴斯克的起源:起源于17世纪
,
法国与西班牙交界的巴斯克地区
,为了庆祝9月的节日而做的一款用辣椒粉和猪油...
制作
巴斯克芝士蛋糕的
配方有哪些?
答:
巴斯克芝士蛋糕是一种起源于西班牙巴斯克地区的特殊乳酪蛋糕,以其焦黑的表面和乳脂般的口感而著称
。这种蛋糕的配方通常包括奶油乳酪、鸡蛋、砂糖、淡奶油和一些特定的添加剂。以下是一份基本的巴斯克芝士蛋糕配方及其制作步骤:材料:奶油乳酪:500克(室温下软化)细砂糖:150克 鸡蛋:3个(室温下)淡奶油...
风靡全网的
巴斯克芝士蛋糕
答:
来源于著名的美食圣地,法国与西班牙交界的巴斯克地区
。这款蛋糕拥有着焦黑的外皮,和湿润绵密的芝士口感,入口即化。可以说是在其貌不扬的外表下有着一颗温柔的心。突然记起一首歌:“我和丑,但是我很温柔!”好像就是它的写照呢!食材:奶油奶酪:200克;细砂糖:60克;蛋黄:一个18克 全蛋液:...
巴斯克蛋糕
和
芝士蛋糕
区别
答:
巴斯克蛋糕和芝士蛋糕不同,
前者源于法国
,由焦糖、鸡蛋和面粉制成,口感香甜,外皮酥脆;后者以奶油奶酪为主料,口感细腻顺滑,奶酪味更浓。烘焙时间短,更易制作和享用。
手残党都可以学会的
巴斯克蛋糕
,真的那么容易吗?
答:
传说中的
巴斯克芝士蛋糕
,一款奶酪控们不能错过的美味蛋糕。很多吃过巴斯克
蛋糕的
人都喜欢它。究其原因,还是那个在美食圈里被屡屡提及的词:美拉德反应。简单来说,美拉德反应是一种在烹饪时,尤其是烘焙里常见的一种化学反应:蛋白质和糖在高温下结合为新的大分子物质,在带来诱人色泽的同时,催生出...
巴斯克
和
芝士蛋糕的
区别
答:
巴斯克和
芝士蛋糕
是两种不同的糕点。巴斯克蛋糕起源于西班牙的巴斯克地区,是一款口感松软且有坚果香气的蛋糕。芝士蛋糕则是一种美国传统糕点,以乳酪为主要原料,口感细腻滑润。除了原材料的不同,两种蛋糕的制作方式也十分不同。
巴斯克蛋糕的
制作过程中不使用发酵剂,而是采用高温烘烤来使蛋糕变松软。芝士...
烤
巴斯克芝士蛋糕
怎样才能做到蓬松软嫩?
答:
烤
巴斯克芝士蛋糕
是一种源自西班牙巴斯克地区的甜点,以其焦香的外皮和柔滑细腻的内心而闻名。要做到蓬松软嫩的巴斯克芝士蛋糕,需要掌握一些关键的烘焙技巧和注意事项。一、材料准备 奶油芝士:选择全脂奶油芝士,室温下软化,这有助于打出顺滑的芝士糊。鸡蛋:室温下的鸡蛋更易于和其他材料混合。糖:细...
大家正在搜
巴斯克蛋糕的浪漫故事
巴斯克蛋糕的简介和历史背景
巴斯克蛋糕暗语是什么
为什么叫巴斯克蛋糕
巴斯克芝士蛋糕英文名
戚风蛋糕的来历和寓意
为什么叫巴斯克芝士蛋糕
北海道戚风蛋糕的由来
巴斯克蛋糕的由来和历史
相关问题
巴斯克蛋糕的由来
风靡甜品界的巴斯克蛋糕,在制作时应该注意什么?
巴斯克芝士蛋糕的特点
为什么巴斯克芝士蛋糕如此受芝士控的青睐?
出去露营野餐,有没有什么简单好吃的食物推荐?
巴斯克蛋糕和芝士蛋糕区别是什么?
山姆巴斯克芝士蛋糕是几寸
为什么巴克斯蛋糕底部不凝固