1、引发心血管疾病
咖啡中的主要物质就是咖啡因，它是一种活性物质。当喝进一杯咖啡之后，咖啡里面的咖啡因会迅速被我们的肠道吸收和溶解，还会进入到血液当中去，流到身体的各个地方，这样会使心脏跳动频率加快，还会使血压升高。
如果长期饮用咖啡的话，会导致心血管疾病的发生，严重一点甚至有可能会发生心梗。但是正常饮用咖啡的话，还是不会有特别大的影响。
2、肠胃疾病
咖啡里面的一些成分会使胃里的胃酸分泌变多，而且还会刺激到胃黏膜，喝的过多的话还可能导致胃溃疡，尤其是在空腹喝咖啡的时候，对胃的损伤最大。如果本身就有常年的胃病，或者说肠胃比较敏感的话，再喝了咖啡之后，对胃的影响会更大，还会加重本身的病情。
3、致癌
咖啡的致癌等级为2B，这种情况多发生于咖啡豆不新鲜，或者是咖啡豆发霉而做出来的咖啡，这样的咖啡会有致癌的风险，同时咖啡中还含有一些化学成分，长期喝咖啡的话，对身体的各项机能都是有损害的。
扩展资料：
不宜喝咖啡的人群
1、小孩子不适宜喝咖啡
国外许多营养学家研究证实，儿童是最不适宜饮用咖啡的人。因为咖啡因对大脑记忆有干扰作用，虽然咖啡因对中枢神经有较强的兴奋作用，但可以引起儿童精神烦躁、不守纪律、学习成绩下降，而且咖啡因还可能促使细胞突变率增加。
2、孕妇不适宜喝咖啡
美国加州的科学工作者研究证明，咖啡因可以抑制胎儿在母体正常发育，如果喝咖啡过多，可能会增加流产的概率，就是顺利产下婴儿，婴儿的体重也是普遍较轻，自然死亡率高。因此：怀孕妇女最好不要喝咖啡。
3、妇女和老年人不适宜喝咖啡
过量的咖啡因，会导致钙质的流失，老人饮用会造成骨质疏松症，增加骨折的机会，而女性在绝经后，身体所需的钙量比绝经前要多10倍以上，所以停经后的妇女和老人最好不要饮用咖啡。
参考资料来源：人民网-经常喝咖啡，你知道咖啡的利弊吗？
参考资料来源：人民网-咖啡喝多了会带来哪些坏处？
过量饮用咖啡有以下风险：
1、咖啡可增加患心脏病的危险。
2、造成神经过敏。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。
3、咖啡可导致血压升高，促使血管壁收缩，诱发骨质疏松咖啡因本身具有很好的尿利尿效果如果长期且大量喝咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响。
4、咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。
扩展资料：
喝咖啡的注意事项：
1、少喝三合一咖啡。三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。
2、喝时先闻、再用舌头尝味。喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。
3、以鲜奶取代奶精。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。
参考资料来源：人民网-咖啡影响身体6部位 警惕喝咖啡7大禁忌