香菇和什么菜搭配炒？

Question

如题所述

Answer 1

主料：香菇11个、榨菜1包。

辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、大蒜适量、小葱适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生粉适量、黑木耳适量、梅花肉适量。

香菇木耳炒肉丝的做法

1、黑木耳用热水浸泡两小时左右。

2、梅花肉切丝，加入适量盐、鸡粉、蒸鱼豉油、胡椒粉、生粉。

3、用手抓匀，腌20分钟左右。

4、将泡发好的黑木耳清洗干净，沥干水分，备用。

5、用香菇清洗干净，备用。

6、将榨菜丝浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。

7、将香菇切片，黑木耳撕成小块，备用。

8、准备葱段和蒜蓉。

9、炒锅加热，倒油，放入蒜蓉炒香。

10、加入肉丝，炒至金黄色。

11、加入香菇、黑木耳，翻炒。

12、加入榨菜丝，翻炒。

13、待香菇炒软后，加入适量盐，翻炒。

14、加入蒸鱼豉油，翻炒。

15、加入葱段，翻炒。

16、炒至汁液收干即可。

17、装盘。