蛋挞怎么制作,需要什么材料,蛋挞制作简单,香甜醇厚,松软鲜嫩,非常好吃,自己在家制作蛋挞只要准备蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、奶油、白糖就可以了,做出来的蛋挞好看又好吃。
蛋挞大家都喜欢吃吧,蛋挞香甜醇厚,松软可口,非常好吃,特别是小孩子都非常的喜欢吃,只要去烘焙店,西餐店都会买上几个蛋挞来吃,我自己也是在西餐店上过班,店里卖的最好的就是蛋挞了,一天都要烤上好几盘,像店里买的都是直接买的蛋挞液,肯定是没有自己做的吃着更放心,也不实惠,自己在家做,制作简单又好吃。
一、蛋挞怎么制作,需要哪些原料
蛋挞制作简单,要用的材料就是蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、奶油、白糖,蛋挞皮可以自己制作,不过比较麻烦,刚开始没做过的话容易做失败,还是买现成的蛋挞皮比较好,自己制作蛋挞也就好了,蛋挞液也是有卖现成的,不过还是自己做的比较好,制作也比较简单。
二、制作步骤
1、食材:蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖
2、碗里倒入牛奶,加入白糖,搅拌均匀,搅拌至白糖融化,另一个碗里打入鸡蛋,用打蛋器或者筷子搅拌均匀。
3、把鸡蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀,再加入淡奶油,搅拌均匀,把做好的蛋挞液用过滤网过滤一下,这样做出来的蛋挞会更加细腻。
4、准备好烤盘,烤盘底部不上锡纸,把蛋挞皮摆在烤盘上,倒入蛋挞液,不要倒的太满了,八九分满就可以了。
5、烤箱预热,烤箱200度预热5分钟,中层烤25分钟左右即可,烤制的时候注意观察,不要烤过了,影响口感。
小技巧
1、制作蛋挞的时候,蛋挞液要搅拌均匀,用过滤网过滤一下,这样做出来的蛋挞口感更细腻。
2、烤制的时候要注意观察,因为每家的烤箱温度都不一样,多观察避免烤过头,影响口感。
总结:通过以上的分享,我们知道了蛋挞怎么制作,自己在家制作蛋挞,一般都需要蛋挞皮、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖,蛋挞皮可以买现成的,自己做的话刚开始容易做坏,蛋挞制作特别简单,自己在家制作,好吃也放心。