1、网红口袋馍
口袋馍是北方一种特色面食小吃，在北方比较常见，其做法和平时常见的馍区别不大，但在外表上改变很多，网红口袋馍外表主要以各种花式为主，换一种说法可以叫花式馍，把两块馍做成口袋的样子，然后往中间装各种各样蔬菜、肉串、豆制品配菜。
2、五彩凉粉
春分之后，天气会逐渐的闷热，气温也会不断的回升，很多夏季小吃的热度也开始慢慢回升，就像夏季必备的凉皮凉面，要开始慢慢的在市场活跃了，而今年，凉皮凉面凉粉也是一反常态，除了常规经典，市场又出五彩系列，深得消费者的欢迎。
3、奶茶
各式各样的奶茶，四季火爆，这个自然不用说，同时大家也都知道，奶茶饮品起步非常容易，因为标准化操作，很容易上手，而且因为市场大，尤其是夏天，可以说是奶茶饮品的高旺季。
4、夜宵烧烤
夏天火爆的是什么，想必很多人都知道，当然热闹的永远是夜幕降临之后热闹的街边小吃了，各种各样的烧烤，开几个几个火，至今为止，烧烤在年轻消费者心中的地位是无可代替的，而且烧烤，很多时候只要支个摊儿就能营业，很是快捷，成本也很低，容易起步，容易经营，市场空间还大。
5、杂粮煎饼
杂粮煎饼山东特色小吃，也是目前比较流行的街头小吃 ，其口味适合多种人群，不管是上班族还是学生，或者是中老年人，都很喜欢吃，可以说是男女老少皆宜。并且品种多，营养健康又美味。它的消费群体很广，尤其是价格还很便宜。
开小吃摊有以下几点注意：
1、首先就是吸引流动顾客的交通广告。一般顾客是不太愿意进入客人稀少店内购买食品的，所以靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。
2、然后是自制店内广告。店内广告主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意选择适当的广告数量以及注意张贴位置。
3、其次就是电视台、电台、报纸等大众传媒。在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造科学的促销效果。
4、再就是街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，所以在进行街头传单促销时应注意广告的内容和重视对分发员工的培训。
1、煎饼果子
其实在我们上下班的路上不难看到有很多大爷大妈们拖着推车卖煎饼果子，原因是因为它的味道确实还不错，并且做法也多种多样，又拥有各种各样的口味，拥有很多的顾客群体。
2、热干面
其实热干面被称作是中国的四大明面，尤其是面条特别的有劲道，味道也很鲜美，跟香油、鲜辣味粉、五香酱菜等各种香料调制而成，并且在全世界都拥有很不错的口碑，而且这个操作起来十分方便又快捷，是一个很不错的小吃创业项目。
3、铁板鱿鱼
说到铁板大家应该都不陌生，因此在大街小巷都能够看到它的踪迹，主要是使用铁板将鱿鱼煎熟，然后再将其切成一段一段的，最后再撒上一层特制的酱料即可，很远就能够闻到它的香味，味道也很好，如果各位想要找一个适合摆摊的小吃项目的话，建议选择这个。除此之外，各位还可以参考一下铁板豆腐跟铁板鸭肠等。
4、烤生蚝
生蚝算得上是一种比较有营养的海鲜了，但是很多人可能不太会做，因此便爱上了烤生蚝，它的做法特别的简单，而且也是沿海地区的一种特色小吃，成本价相对较低，利润空间也很大，关键是深受很多人的喜爱。另外也可以考虑烤面筋和烤猪蹄等小吃创业项目，其实这些也算得上是小吃热门创业项目了。
5、麻辣烫
其实麻辣烫可能会有人觉得比较适合在冬季吃，因为麻辣烫一般都是滚烫的汤汁去烫菜吃，但是最关键的是它的味道很好，价格也相对实惠，很多人会将荤菜和素菜搭配一起吃，这样人均消费也就很少了，所以在夏季也有不少人吃。但是想要学习麻辣烫的做法，那还得突出汤料的麻辣，这就需要多去学习和研究。
1、老北京爆肚
爆肚外形粗糙，焯水蘸酱的吃法也“原始”的很，但肚却精细的区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸料甚至也划分着南料、北料，体现着京城小吃“看着平凡，吃着讲究”的传统特点。
2、网红口袋馍
网红美食届的爆款，网红口袋馍，这一款颜值与热度聚在的美食。口袋馍，是北方一种特色面食小吃，在北方比较常见，其做法和平时常见的馍区别不大，但在外表上改变很多，网红口袋馍外表主要以各种花式为主，换一种说法可以叫花式馍，把两块馍做成口袋的样子，然后往中间装各种各样蔬菜、肉串、豆制品配菜，颜值极高，极具特色，很是受年轻人喜欢，再加上网红效应，目前口袋馍可以说是比较有优势的创业项目了。
3、五彩凉粉
春分之后，天气会逐渐的闷热，气温也会不断的回升，很多夏季小吃的热度也开始慢慢回升，就像夏季必备的凉皮凉面，要开始慢慢的在市场活跃了，而今年，凉皮凉面凉粉也是一反常态，除了常规经典，市场又出五彩系列，深得消费者的欢迎。
五彩凉粉，做法和常见的凉皮大同小异，只是在用料上采用了新的方式，在做的时候，加入各种新鲜蔬菜水果榨的汁，让凉皮在颜色上又新的表现，让消费者在食用的过程中又新的体验，五彩凉粉/凉皮一出，立马得到市场认可，这个夏天可能又是火爆的一个夏天。
4、脆皮玉米
脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃.选择这个小吃创业呢，也是非常不错的。
5、烤猪蹄
烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一。
1、煎饼果子
其实在上下班的路上不难看到有很多大爷大妈们拖着推车卖煎饼果子，原因是因为它的味道确实还不错，并且做法也多种多样，又拥有各种各样的口味，拥有很多的顾客群体。
2、热干面
其实热干面被称作是中国的四大明面，尤其是面条特别的有劲道，味道也很鲜美，跟香油、鲜辣味粉、五香酱菜等各种香料调制而成，并且在全世界都拥有很不错的口碑，而且这个操作起来十分方便又快捷，是一个很不错的小吃创业项目。
3、铁板鱿鱼
说到铁板大家应该都不陌生，因此在大街小巷都能够看到它的踪迹，主要是使用铁板将鱿鱼煎熟，然后再将其切成一段一段的，最后再撒上一层特制的酱料即可，很远就能够闻到它的香味，味道也很好，如果各位想要找一个适合摆摊的小吃项目的话，建议选择这个。
4、烤生蚝
生蚝算得上是一种比较有营养的海鲜了，但是很多人可能不太会做，因此便爱上了烤生蚝，它的做法特别的简单，而且也是沿海地区的一种特色小吃，成本价相对较低，利润空间也很大，关键是深受很多人的喜爱。
5、麻辣烫
其实麻辣烫可能会有人觉得比较适合在冬季吃，因为麻辣烫一般都是滚烫的汤汁去烫菜吃，但是最关键的是它的味道很好，价格也相对实惠，很多人会将荤菜和素菜搭配一起吃，这样人均消费也就很少了，所以在夏季也有不少人吃。
现在创业做小吃的朋友们不在少数，街边小吃各种各样，目前最火爆的路边摊小吃有哪些？
1、路边摊最受欢迎的小吃之烧烤
烧烤，是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等
说起烧烤，大家都会想到小吃街各种各样的烧烤，一直以来烧烤都是以一种平民化的美食在人们心中占据着比较大的比重，所以烧烤市场也是比较宽阔。夏天来了，市民们的夜生活也变得丰富起来。三五成群一起出去吃个烧烤，喝点啤酒已经成了常事。
2、路边摊最受欢迎的小吃之麻辣烫
四川麻辣烫是四川乐山一带极具特色的汉族小吃，流传至今已有几百年的历史，最初的时候，是船工和纤夫在拉纤之余，在江边拾上几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水，干柴生火，在罐里加入蔬菜，放入海椒、花椒等调料，涮烫食之，味美既可果腹又可驱寒、袪湿，渐渐便在江边沿袭。岁历经各代变迁，深受人喜爱。具有口感麻辣，味道鲜
如果要给我国的小吃排名次的话，那么麻辣烫绝对可以排进前三名。全国各地无论地方口味如何，麻辣烫都是街头小吃的头牌，人们对麻辣烫的喜爱程度一直不减。麻辣烫一直都是人们非常喜欢的大众美食，它价格实惠食材众多，消费者拥有很大的选择空间，而且完全不用担心众口难调的问题。
3、路边摊最受欢迎的小吃之铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一个刚兴起的街头小吃项目，以成本低收入快的优势，迅速占领市场
说到鱿鱼，相信很多人都品尝过，不过大家品尝的可能都是炒菜的鱿鱼。铁板鱿鱼近几年来走进城市的大街小巷，切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。
