主料
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花生200克
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面粉50克
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绵白糖40克
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鸡蛋1个
辅料
白芝麻
1把
脆皮花生糖豆的做法
1.
原料集合图
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2.
鸡蛋打碗里搅散
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3.
把花生米倒进去裹上蛋液
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4.
面粉加15g糖放烤盘里拌匀
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5.
放入裹了蛋液的花生米摇匀
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6.
入油锅小火炸至金黄盛出
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7.
另起锅倒少许油放入25g白糖
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8.
小火炒至颜色发红
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9.
倒入炸好的花生米炒匀
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10.
小火炒至颜色发红
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-12
【糖豆】
主要食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水40克，酵母粉2克，白糖15克，芝麻5克。食用油适量。
【具体做法】
1、面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子搅拌成面絮状。
2、再揉成偏硬的面团。一开始不大好揉，可以盖上保鲜膜醒10分钟再揉。
3、最终揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。我们用的是半发面来做糖豆，所以无需将面团发至到做馒头的状态。
4、醒好的面团擀成约2毫米厚的薄片。
5、再切成长条，切成小颗粒，面团揉得足够硬的话，切好的颗粒是不会粘在一起的。如果面和得软，可以撒在一些玉米面或者玉米淀粉，再切成小颗粒就不会沾粘了。
6、再搓成圆球球，当然嫌麻烦的话不搓也行，直接炸。
7、锅中倒油，用筷子放进去，筷子周围开始冒小泡泡，这个程度就可以炸了，倒入糖豆胚，小火炸。
8、炸至糖豆全部漂浮起来，颜色金黄，捞出控油。油温升高至八九成热，再倒入炸好的糖豆复炸30秒，糖豆会更加酥脆。
主要食材：面粉200克，鸡蛋1个，清水40克，酵母粉2克，白糖15克，芝麻5克。食用油适量。
【具体做法】
1、面粉中打入一个鸡蛋、加入清水、酵母粉，加入白糖、芝麻，用筷子搅拌成面絮状。
2、再揉成偏硬的面团。一开始不大好揉，可以盖上保鲜膜醒10分钟再揉。
3、最终揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜继续醒发20分钟。我们用的是半发面来做糖豆，所以无需将面团发至到做馒头的状态。
4、醒好的面团擀成约2毫米厚的薄片。
5、再切成长条，切成小颗粒，面团揉得足够硬的话，切好的颗粒是不会粘在一起的。如果面和得软，可以撒在一些玉米面或者玉米淀粉，再切成小颗粒就不会沾粘了。
6、再搓成圆球球，当然嫌麻烦的话不搓也行，直接炸。
7、锅中倒油，用筷子放进去，筷子周围开始冒小泡泡，这个程度就可以炸了，倒入糖豆胚，小火炸。
8、炸至糖豆全部漂浮起来，颜色金黄，捞出控油。油温升高至八九成热，再倒入炸好的糖豆复炸30秒，糖豆会更加酥脆。
第2个回答 2021-01-12
主料
油30-40克
面粉1500克
鸡蛋2个
辅料
糖20g
牛奶30-40g
糖豆的做法步骤
space
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1.先把2个鸡蛋，油，牛奶，糖放在一个盆里搅拌均匀，然后根据这些液体的量放适合的面粉
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2.然后活成软硬适中的面团，醒上半个小时，
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3.然后搓成细长的条条，用刀切成一小块一小块的，提前预热烤箱7-8分钟，把小面块放在烤盘上，先考5-6分钟，然后拿出来，活动一下，再考7-8分钟，180度烤箱温度，
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4.然后成品糖豆就出炉了
油30-40克
面粉1500克
鸡蛋2个
辅料
糖20g
牛奶30-40g
糖豆的做法步骤
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1.先把2个鸡蛋，油，牛奶，糖放在一个盆里搅拌均匀，然后根据这些液体的量放适合的面粉
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2.然后活成软硬适中的面团，醒上半个小时，
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3.然后搓成细长的条条，用刀切成一小块一小块的，提前预热烤箱7-8分钟，把小面块放在烤盘上，先考5-6分钟，然后拿出来，活动一下，再考7-8分钟，180度烤箱温度，
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4.然后成品糖豆就出炉了
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