可可树不是豆科的,看百度词条“可可树”的照片就知道了,果实不是豆荚状的。
而且在中国也不种植,
倒是在海南的热带植物园里见过,不过很稀少了,
梧桐科植物可可树(Theobroma cacao L.)果实的种子叫可可豆。
你描述的那种豆子在豆科里面太普遍了,不太好找
生产巧克力的主要原料是可可豆,可可豆生长在赤道南北15-20度的热带地区,由于我国不产可可,因此,大多数国人对可可的形状比较陌生,经常把可可咖啡搞混。可可从有文字记载是1942年哥伦布发现新大陆,到达美洲返回时,从南美洲的北部;当今的墨西哥,将可可豆制成的饮料(一种皇家饮料叫巧克力特尔)带回西班牙,由于其独特的风味和功能,使得在欧洲许多国家风靡一时,人们开始认识到可可豆的作用并逐步引种栽培;1828年巧克力工艺师荷兰人发明了压榨机,从可可豆中榨取可可脂,制成可可粉。在此前的300多年间巧克力一直是以液体形式被做为饮料饮用,直到1847年发明者在巧克力中加入了可可脂,巧克力才成为我们现在所熟悉的固体形式。
可可树
可可是原产于热带美洲的梧桐科乔木,其果实经过发酵及烘焙后可制成可可粉及巧克力。早在哥伦布发现美洲之前,热带中美洲居民,尤其是马雅人及阿兹特克人,已经知道可可豆的用途。他们不但将可可豆做成饮料,更用它作交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲,精制成可可粉和巧克力;还提炼出可可脂。可可树遍布热带潮湿的低地,常见于高树的树荫处。树干坚实,高可达12米,叶椭圆形,革质,长至30厘米,枝叶伸展如伞盖。花粉红色,小而有臭味,直接生在枝干上。果实叫可可果,长可达35厘米,直径12厘米,呈卵形,表面有10条脊,黄棕色到紫色。可可果内含种子(即可可豆)20 至40粒。豆长约2.5厘米,包于粉红色有粘性的果肉中。可可树栽培4年后,每年每株产果60至70枚。采收后,将可可豆取出,发酵若干天,再经过干燥、除尘、烘焙等一系列加工,研磨后成为浆状,称为巧克力浆。将巧克力浆再压榨后,可制成可可脂和可可粉,或另加可可脂及其他配料,制成各种巧克力。
http://baike.baidu.com/view/58602.htm参考资料:http://www.bookschina.com/1316386.htm