披萨低温发酵时长

如题所述

和成面团后放旁边发酵2小时即可。方法如下:

需要提前准备好的材料包括:蛋糕粉 100克、芝麻酱 25毫升、沙拉酱 30克、酵母 2克、精盐 1克、芝士 120克。

1、第一步盆里放入蛋糕粉,精盐,芝麻酱。

2、然后盆里放入酵母和水,拌匀。

3、拌匀后揉成面团。

4、揉成面团放一旁发酵2小时。

5、2小时后擀成薄饼,如下图所示。

6、放到准备好的披萨盘里。

7、再用准备好的叉子戳小洞,戳均匀一些。

8、然后在饼上抹上沙拉酱。

9、接着撒芝士,撒均匀一些。

10、铺上准备好的香蕉片。

11、然后再撒芝士。

12、烤盘放入烤箱,时间20分钟,温度160度。

13、20分钟后拿出,这样披萨饼就已经做好了。

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第1个回答  2021-11-20
下面一起来看看披萨低温发酵的方法和步骤:

食材准备:高筋面粉 280g,水190 c.c.,速发酵母粉 1小匙,砂糖 2小匙,盐 1/2小匙,九层塔 50g,低脂牛奶 100g,熟松子 1大匙,蒜头 2瓣,乳酪粉 2小匙,盐 适量,熏鸡肉 适量,鲔鱼罐头 1罐,蘑菇 1盒,起司丝

做法步骤:饼皮所有材料倒入盆中搅拌均匀,室温发酵半小时盆口盖上湿布或保鲜膜,移入冰箱冷藏6小时以上烤盘上刷上一层薄油,倒入面团,直接用手压成薄饼状,再次发酵20分钟九层塔、牛奶、熟松子、蒜头、乳酪粉及盐倒入果汁机中,搅打成酱;蘑菇切片备用用叉子在表面戳数个小洞,将酱汁均匀涂在披萨饼皮上,再放上熏鸡肉、鲔鱼、蘑菇及起司丝放入预热好的烤箱中,200度烤15~20分即可。

牛奶营养价值:

1. 牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;
2. 牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;
3. 牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕;
4. 牛奶能为皮肤形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽;
5. 牛奶中的一些物质对中老年男子有保护作用,喝牛奶的男子身材往往比较苗条,体力充沛。本回答被网友采纳
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