自制绿豆芽的做法：
主料：绿豆150克。
辅料：水适量。
1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。
2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。
3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水，放在避光的地方，每天早晚喷2次水。
4、9天的时候，纱布已经盖不住了，绿豆芽就做好了。
家庭自制绿豆芽的方法如下：
准备好300g左右的绿豆，如下图。建议选择的绿豆是有机绿豆，超市购买的即可。
图1
2.把绿豆放在一个大盆子里，加入清水，如下图。清水淹没过绿豆即可，清水建议使用净化过的纯净水，没有杂质的水泡绿豆，口感比较好。然后放置一个晚上的时间。
图2
3.第二天发现泡了一个晚上的绿豆后会吸收一部分的水分，绿豆也会变得比开始的时候大了一些，如下图。然后我们把浸泡在盆子里的水倒掉。
图3
4.把泡好的绿豆放在蒸笼上（蒸笼上先放一块打湿的蒸布），均匀的摊开一层，如下图。要注意，蒸笼是分层的，放绿豆的下方是镂空的，不是密封的，没有蒸笼也可以使用筐子之类的底部有孔的容器，但是不能选择完全密封的。
图4
5.在绿豆上方再盖一层纱布，然后用一块不透光的布盖紧上方，如下图。因为生绿豆是需要遮光、避光的，盖好后放在阴凉的地方，不要有阳光哦。
图5
6.拿开遮光布，每天早晚的时候用碗浇一碗水在纱布上面，如下图。如果有喷壶的话更好，喷湿纱布即可。
图6
7.从遮光后第一天开始绿豆就开始在生长了，每天都有长长，一般4-5天的时间就可以取出来食用了。我们通过下发的几张图来看看每天不同的变化情况。
第一天
第二天
第四天
第五天
最后，一般到第五天就要取出来食用了，时间过长了会长很多须根处理，就不好吃了哦。
在家自制绿豆芽的几个小诀窍：
第一：放置的容器底部一定是镂空有孔的，不能是密封的，否则可能会因为不透气会发霉。
第二：绿豆芽一般都是又长又细的，如果想吃粗壮一点的话，遮光放置的时候遮光布上方可以放一个瓷盘压实一下，这样长出来的绿豆芽就比较粗壮一些。
第三：务必记住两件事情，一个是要每天早晚喷湿一下纱布；另一个是一定要避光、避光、避光！！
以上就是家庭自制绿豆芽的方法了，正所谓自己动手丰衣足食，赶紧get起来自己体验一下生绿豆芽的乐趣吧！！
1、首先你得有绿豆哈哈，我正好找到家里剩的这些，全部拿出来。
2、夏天用凉水，天冷就用温热水，泡八小时。
3、泡好的绿豆微微冒芽咯。
4、准备一个洗菜盆和洗菜篮子，我用的配套的，再用蒸笼布兜起来把绿豆们均匀分布放在篮子里，每天喷水两到三次，然后用纸巾盖绿豆，再用黑色口袋全部包上，每天记得把底下盆的水倒掉。
5、这是第二天早上，继续喷水换水。
6、第二天晚上，貌似没怎么长，我总忘了喷水哈哈。
7、第三天，我的篮子有点小，豆粒多，挤，前面所说的反复喷水盖上，记得每天换水，然后耐心等待。
8、第五天晚上，忘了吃有点夸张了！细长苗条。
9、赶紧去掉根根择择捡捡。
10、哈哈得一盆。
11、洗干净，准备炒一盘。
12、切点青红椒丝，蒜瓣葱花开炒吧，加盐巴鸡精，生抽香醋，三五分钟就好。
13、出锅，第一次自制绿豆芽，健康好吃。
小贴士：
注意用大点平整的菜篮子，我用的有点小，太挤了，限制了生长！还有就是每天记得喷水换水！