如题所述
老式玉米面大饼子制作方法:
主料:玉米面100克、面粉200克。
辅料:发酵粉3克、小苏打少许、玉米油少许。
步骤:
1、开水烫玉米面。
2、晾凉加入鸡蛋,发酵粉,小苏打。
3、加入面粉合成面团醒发一小时。
4、分成若干份做成小饼,电饼铛加热刷上少许玉米油,放入饼坯。
5、小火慢烙。
6、烙至两面金黄。
7、装入盘中。