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鱼汤营养在汤里还是在肉里
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推荐答案 2023-04-10
鱼汤营养汤里和肉里都有
鱼中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质等，但并不是所有营养成分都可以在蒸煮过程中融入到汤里面。鱼汤中含有的营养物质，通常为脂溶性及水溶性的营养物质，如维生素D、胆固醇、维生素C等。因为这些营养物质需要与油脂、水分融合，故而会溶入到鱼汤中。
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鱼煮汤
营养在汤
面
还是在肉里
答：
鱼的营养成分最高的地方在于它的高质量蛋白质，脂肪，这些东西炖汤后，
也主要在肉里存在
，分解为氨基酸进入汤的是少部分。即使是矿物质，也是肉里存留的比汤里多。汤最大的功效是让你不过度摄入热量，真正说营养，汤里营养非常有限。满意了请采纳 ...
喝
鲫鱼汤
和吃鲫鱼肉哪个更
营养
答：
回答：呵呵,负责任地说,如果肠胃功能好能消化肉 那当然是肉的
营养
高 所谓营养,都是固体物质 即使能炖到
汤里
,那也是很小的一部分,大部分
还是在肉里
当然,如果肠胃消化吸收不那么好 那是汤里的营养比较容易吸收一些 因为经过了水解的过程 所以,这也是人们常说的汤有营养的原因 这其实是一个误区 汤并...
鱼肉与
鱼汤
那个更有
营养
?
答：
鱼肉中主要成分是蛋白质
，鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中，鱼油的主要成分是磷脂，可补脑。故鱼汤更好。在鱼的内脏组成中，鱼子含有的卵磷脂更多，利于补脑。
喝
鲫鱼汤
和吃鲫鱼肉哪个更
营养
答：
那当然是肉的营养高
所谓营养，都是固体物质 即使能炖到汤里，那也是很小的一部分，大部分还是在肉里 当然，如果肠胃消化吸收不那么好 那是汤里的营养比较容易吸收一些 因为经过了水解的过程 所以，这也是人们常说的汤有营养的原因 这其实是一个误区 汤并不是营养比肉好，而是更容易吸收而已！
鱼汤
的
营养在汤里还是在
鱼肉里
答：
鱼汤
的
营养
主要分布
在汤
中和鱼肉中，但是在不同的成分和比例上略有区别。一般来说，鱼肉中富含蛋白质，还含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，如锌、铁、锰等。这些营养成分主要存在于鱼肉的鱼鳃、鱼鳞、鱼皮、鱼内脏等部位，所以在食用鱼肉时，宜选择这些部位食用，才能摄入更多营养成分。而鱼汤中的营养...
喝
鲫鱼汤
和吃鲫鱼肉哪个更
营养
答：
如果说是用鲫鱼熬汤的话，汤的
营养
要大于用来熬汤的鲫鱼肉，因为鲫鱼肉上的氨基酸等营养物质都已经溶解
在汤
水
里面
了！
鱼汤
的
营养在汤还是肉
答：
而主要
营养
蛋白质，很难进入汤中 。一般来说，肉汤和鸡汤中的蛋白质含量只有1% ~ 2% 肉中蛋白质含量高达15% ~ 20%，明显高于汤。 至于矿物质，
汤里
只有可溶性钾。你期望的钙和铁不溶于汤。 不管你怎么煮汤，精华仍然
在肉里
，而不是汤里。 同样，
鱼汤
、鸡汤、鸭汤，也是这个道理 。看...
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