被80万网友围观的路边摊炸串配方

Question

如题所述

Answer 1

路边摊炸串的食材清单和制作步骤可以参考以下步骤：
一、食材清单
1. 肉类：羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、培根、香肠、午餐肉等。
2. 海鲜：虾、蟹、贝类、章鱼、鱿鱼等。
3. 蔬菜：玉米、洋葱、蘑菇、青椒、土豆、红薯、山药等。
4. 豆腐：油豆腐、豆腐皮、豆腐干等。
5. 面粉类：面筋、油条等。
6. 其他：馒头片、鸡肝、鸡心、猪蹄等。
二、制作步骤
1. 腌制肉类：将肉类切成小块，加入盐、味精、胡椒粉、酱油等调料腌制，腌制时间越长越好。
2. 处理海鲜：将海鲜清洗干净，去头去壳去内脏，腌制时间较短。
3. 处理蔬菜：将蔬菜清洗干净，切成小块，用竹签串起来。
4. 处理豆腐：将豆腐切成小块，用竹签串起来。
5. 处理面粉类：将面粉类食物裹上面粉，炸至金黄色。
6. 烹制肉类：将腌制好的肉类切成薄片，炸至金黄色。
7. 烹制海鲜：将海鲜炸至熟透。
8. 烹制蔬菜：将蔬菜炸至熟透。
9. 烹制豆腐：将豆腐炸至金黄色。
10. 烹制面粉类：将面粉类食物炸至金黄色。
11. 制作蘸料：将蒜蓉、辣椒油、酱油、醋混合在一起，做成蘸料。
以上就是路边摊炸串的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。

Answer 2