蔬菜蛋卷制作方法

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜蛋卷制作方法：

首先，将鸡蛋打散，加入太白粉水（太白粉1/2小匙、水1大匙）及盐、味精拌匀。

接着，将蛋汁倒入平底锅中，煎出两片蛋皮，待其冷却后备用。

然后，在锅中倒入3大匙油，炒熟胡萝卜丝、青椒丝、银芽，再加入适量调味料拌匀，制成馅料。

将蛋皮摊开，将内馅包裹其中，卷成圆筒状，确保缝口朝下，以便后续切割。最后，将切成宽1厘米长段的蔬菜蛋卷排列于盘中即可享用。